香肠一般要煮2030分钟才可以煮开不在烧糊的状况下，煮得越久，腊肠和咸肉内的亚硝酸钠成分就越低最终要提示的是，一定要用凉水入锅煮那样才可以让水分迟缓地渗透到肉的组织中，让原本干瘪瘪的腊肠香肠越来。
1煮香肠的时候，一定要多煮，只有多煮，才会让香肠里的亚硝酸盐和脂肪等溶于水中2煮香肠的时候，要用冷水下锅煮，这样就会有更多的水分渗入香肠中，而且吃起来的时候，更加多汁美味摘要香肠要煮多久才熟啊。
冷水下锅，水开后15分20分就熟了，或者放在电饭煲的夹层，饭好了，香肠就好了，很简单。
自己灌的肉肠大约需要煮30分钟左右肉肠的主要原料为猪肉，干制后比较难煮，一般需要30分钟左右才能煮熟，煮的时间越久，肉质越柔软有弹性，如果时间允许，也可以适当延长煮制时间自己灌的肉肠煮几分钟 肉肠灌制完成后。
