1把豆角洗干净，控干水，不能有生水晒干水分也可以2把豆角绑成一捆一捆的，以后拿的时候方便3然后放到一个坛子里，我这个坛子是在菜市场的那种食品店买的4把辣椒，花椒，八角，盐，姜，糖用水烧开。
一个瓶子大约能装3斤豆角4放盐一个瓶子大概放一整袋盐的三分之一千万不能放少，可以放多5灌满自来水6密封 我用保鲜膜先把瓶口封起来再拧上盖子 7等腌好就能吃啦变色就算腌好了，时间越长越酸。
拿清水洗净后续想怎么吃就都可以了拿辣椒肉末炒着吃，做包子馅儿如果想做咸菜可以盐再多放一些酸豇豆的腌制方法 做法一 原料长豆角，盐，八角，花椒，香叶，桂皮，辣椒，大蒜 做法1先把新鲜的长豆角。
1要清冼酸豆角豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了2趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。
一把准备好的豆角洗干净，沥干水分二沥干表面水分后挂起晾干三容器中放入准备好的干辣椒，花椒，粗盐，搅拌均匀四容器中加入适量的水，拌匀五接着把晒好的豆角也放入容器中六加白酒七把容器。
自己动手制作酸豆角 锅一口1锅里放水加花椒和盐煮开，放凉豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干如果有大坛子，整条豆角淹也可以2泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但。
如何腌制酸豆角 1食材豆角白酒花椒朝天椒食用盐做法将新鲜豆角洗净之后去除两端，存放在比较阴凉透风的地方存放，沥干净豆角的水分使其在腌制之后可以将豆角的保存时间加长，将辣椒洗净晾干，锅中加入适量的清水。
那我们在家里可以自己做酸豆角吗是可以的，而且不需要很多的食材，还有器材而且只要注意以下一些过程的那一道好吃的开胃的酸豆角就可以了，很简单做出来我们准备新鲜的豆角材料的话，需要花椒，小米辣和大蒜高度。
