海鲜粥的做法其实最好吃的就是海参和小米粥在一起熬，熬出的粥，稍微放上一点点咸盐非常好，而且营养价值高。
品尝潮汕海鲜粥的做法 1扇贝用清水洗净，用温水浸泡2小时不要把泡好的水倒掉潮汕咸菜，淡盐水泡半小时，切成小块将大米洗净，放入水中浸泡半小时将北极鱼自然解冻，用清水冲洗干净，备用芹菜洗净，切成5毫米长的。
以下是我自己在家做的一款海鲜粥，给大家参考~食材1大米一杯八分满2鲜鲍鱼2个 3鲜虾6个 4姜片3块 5葱花少许 6香菇1个 7清水25L左右 制作方法1准备好以上7种食材 2大米用清水洗两次。
把蘑菇切成丁把米饭洗干净，倒进水里水大约是大米的八倍5转小火煮15分钟半粘时放入虾仁鱿鱼配菜和姜片煮2分钟转小火煮15分钟大约在同一时间，用盐调味并熄火美味的海鲜粥准备好了。
1泡米米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀煮出来的粥口感更佳2煮开水再下锅可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅3焖煮第一次煮开锅后，关火盖上盖子焖焗，能快速促进米粒熟软4火候。
海蟹打开大盖壳冲洗干净，砍去脚尖大钳拍一下，河蟹就直接丢进锅中这个粥煮开大约需要8分钟左右，此时煮粥不用盖锅盖的，开锅后调小火，轻轻的用勺子从粥底兜一下，不要把米打开花4，接着把虾倒进粥锅中调成大火。
