1、第一种做法1把黄瓜切成45厘米长的段，放平用刀滚批，切下带皮的厚约03厘米的瓜肉，然后用细盐略腌，腌去多余的水分2红干椒用温水泡软去籽柄，切成细丝，鲜姜去皮也切成细丝3将锅烧热，放入麻油；烹饪步骤1将黄瓜洗净后切成一寸长的黄瓜条，然后放适量的盐，这样做的目的是杀去黄瓜中多余的水分2待黄瓜条杀去多余的水分后，放置到阳台上晾一两天，晒得看起来明显缩水了就可以了3准备好主要用料，将蒜切成片；脆皮黄瓜的腌制方法如下准备原料黄瓜食用盐老抽冰糖香叶八角桂皮花椒辣椒姜片1黄瓜清洗干净，切成长条2加入50克的食盐拌匀3锅中加入水老抽冰糖香叶八角桂皮花椒一起煮水，大；步骤1 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切再切成条状不要太细，尽量均匀一致一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴步骤2 切成均匀条状不要太细步骤3 切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条。
2、第二种做法主料黄瓜300克 调料香油10克，盐3克，花椒3克，辣椒红尖干10克 脆皮黄瓜的做法1 将黄瓜洗净去蒂，切成筷子粗细的长条，用精盐拌匀，腌2小时，再用洁净的布包好拧去水分，放入碗内2 将；陈醋 250克 糖 400克 盐 100克杀黄瓜用生抽 350克 小米椒 5个 脆皮黄瓜的做法 黄瓜洗净 请点击输入图片描述 改刀切条，大蒜切片，小米椒切圈 请点击输入图片描述 放入盆中加盐腌制半个小时，杀出水份；汁内加少许植物油味精，然后将汁浇在黄瓜片上拌一下即成脆皮黄瓜黄瓜洗净，用刀小心片下黄瓜皮瓜肉可做汤，再改成2厘米见方的块，放盐，白糖腌制约5分钟，挤干水调料白醋白糖味精香油红油调匀；脆皮酱黄瓜的做法步骤44放入盐脆皮酱黄瓜的做法步骤55把盐拌匀入冰箱冷藏腌制12小时脆皮酱黄瓜的做法步骤66腌好的黄瓜装在沥水篮里，下面垫一个碗，上面放一个重的东西压实，把黄瓜里的水份全部挤出来脆皮酱黄瓜；主料 黄瓜 2根 辅料 香油 适量 盐 适量 姜丝 15g 干辣椒 10g 葱丝 10g 白糖 20g 香醋 20ml 酱油 10ml 花椒 4g 步骤 1准备好所有的食材2黄瓜洗净切条，加少许盐腌制片刻3葱姜，辣椒全部切丝4取一个；脆皮黄瓜的做法 步骤1 黄瓜洗净，连个对半切成四份，削掉籽的部分，可以不用削的太干净脆皮黄瓜的做法 步骤2 #削好籽的黄瓜切成拇指长的条脆皮黄瓜的做法 步骤3 加入适量盐腌制36小时左右，腌出多余的水份；从小时候记事起，爸爸就喜欢吃妈妈腌制的脆口黄瓜，晚饭时，一家人一起吃饭，喜欢吃地瓜稀饭，配上妈妈腌制的脆皮黄瓜黄瓜口味清新加，入口嘎嘣脆，那简直就是美味了这几年一直不在家乡，没能再吃妈妈腌制的就得靠自己做了，于是请教妈妈。
3、全部调料加进以后搅拌均匀放进电冰箱中冷冻两小时更为进味怎样腌糖醋黄瓜好吃 4作法四 黄瓜清洗斩成段，再切条，用半钱食盐翻拌，腌制20分钟取干红辣椒一个切成细丝火锅置火上，添2手勺冷水4两白砂糖4两米醋；脆皮黄瓜 黄瓜洗净，用刀小心片下黄瓜皮瓜肉可做汤，再改成2厘米见方的块，放盐，白糖腌制约5分钟，挤干水调料白醋白糖味精香油红油调匀，拌入瓜皮中，再放入冰箱约5分钟，取出即可食此菜为酸甜味，口感爽脆，又略有。
4、做法1就是将新鲜的黄瓜洗干净了，将蒂去掉了2然后将小黄瓜切成细条3等到切好了，我们就用盐进行腌制，这样就是可以将黄瓜里面的水分腌制出来4然后就是将小米椒和蒜都去皮了，并且切碎了，将胡萝卜；1做法一准备用料黄瓜盐冰糖食用油花椒姜八角蒜红辣椒小米椒白醋生抽将黄瓜洗净后切成一寸长的黄瓜条，然后放适量的盐待黄瓜条杀去多余的水分后，放置到阳台上晾一两天，晒得看起来明显缩。
