肠粉酱的做法分享完毕，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读！肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩晶莹剔透的感觉实在美不可言！好马配好鞍，所以好吃的粉必须有美味的汤汁简单介绍一下酱汁做法食材生抽最好是。
1猪肉，香菇，萝卜干，腊肠等都切成小丁2拉长粉中加入适量水搅成糊，披萨盘中刷一层油3倒入拉肠糊，倒上一个鸡蛋，盖锅蒸两到三分钟取出4将各种小丁放入盘中蒸熟，然后装盘，加入制作好的肠粉酱料即可。
酸甜酱的材料西红柿菠萝柠檬冰糖白醋盐 菠萝用盐水泡过切成小块，西红柿切小块然后用盐腌过倒掉多余的水分备用 将西红柿和菠萝放搅拌机中打成浆加冰糖，然后放电压锅内煮30分钟 柠檬榨汁，再准备一点玉米粉 把。
想要制作肠粉酱汁，那么就需要准备一些鸡精，雨露，蜂蜜，蚝油，老抽，生抽鸡汤，油，香菜，生姜，大蒜，独头蒜等等，把蒜瓣以及独头蒜切片，生姜切丝，香菜清洗干净以后切段，锅里面加油，油热以后把生姜丝，大蒜片快速翻炒出香。
酱浓而味道相对淡，用时以上色为主一般调配肠粉酱汁的酱油都会以生抽为主，当加入之前做好的冰糖水的时候，颜色变淡时可以加入老抽，使色泽更让人食指大动注意事项 一定要选择海鲜豉油，其他的豉油只有咸味没有鲜味。
