第三步锅中倒入清水，把猪肝冷水下入锅中，再加入葱段姜片干花椒去腥，大火烧开后打去浮沫接着继续煮五分钟，差不多时间了把猪肝给捞出来，再加入清水清洗干净第四步准备香料花椒少许桂皮一小块白芷。
备好葱姜丝，蒜片两瓣儿大料和你喜欢吃的配菜青椒胡萝卜，黄瓜木耳玉兰片油菜心嫩白菜帮什么都行切片锅中放油稍多一些烧热倒入猪肝，用铲子把猪肝尽量铺开让猪肝基本上都能接触到锅，不要翻动，用。
1猪肝400克，切成菱形块，净水冲洗后淋干，涂上姜汁与酱油混合佐料2另取生姜1个去皮，新鲜紫苏叶4片一起切碎，打入鸡蛋1个，再加入白芝麻50克，面粉适量，调成糊状3然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入，抓糊。
体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用大家在做猪肝的时候都会发现有一股腥味，下面就教大家怎么做猪肝不腥猪肝怎样去除腥味1猪肝不要切得太薄 猪肝切成23毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得。
糖醋猪肝做好了，猪肝鲜嫩可口又不腥，口感酸酸甜甜的，孩子也特别喜欢吃，是一道不错的开胃下饭菜，喜欢的朋友可以试试哈雨铭轩说猪肝怎么炒才鲜嫩不腥呢在切好的猪肝里倒入一勺醋，再倒入清水浸泡10分钟，这样。
1将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用2锅中放入清水煮沸，放入姜丝3将猪肝放入煮至猪肝变色4调入黄酒去腥，加入盐家乐鸡精白胡椒粉调味家乐鸡精的加入，不仅让汤味更加自然，而且奠定了。
猪肝怎么炒不腥 1和洋葱一起炒 2将猪肝洗干净切好，放开水里去一下血水，开水里放生姜片和适量 料酒，可去腥味 炒猪肝的`正确方法是这样的将猪肝原料洗净去筋后，切成小薄片，加黄酒酱油干淀粉，拌和上浆。
小贴士做猪肝前要去毒，放清水中浸泡12小时猪肝切好后加入料酒可以去除猪肝的腥味，加入淀粉可以锁住猪肝的水分，做出的猪肝滑嫩，不老，这是做猪肝不腥，口感滑嫩，不老的小窍门把猪肝先焯水一遍，是为了让猪肝更。
2猪肝用清水泡出血水，洗净后切成薄片，加入适量食盐生抽淀粉鸡蛋清，用手抓拌均匀，再倒入一些啤酒抓一抓，腌制10分钟猪肝不能切好直接炒，想要口感嫩没腥味，必须先腌制一下，能有效去腥增香，炒出来更好吃。
