梅干菜的吃法有梅干菜扣肉梅干菜蒸鸡翅梅干菜包子梅干菜薄饼梅干菜烧土豆梅干菜烧乌鳢鱼梅干菜肉饼梅干菜炒竹笋梅干菜炒粉丝梅干菜焖五花肉等梅干菜属于浙菜粤菜，比较常用的烹饪方法有清蒸油焖。
1主料五花肉，梅干菜辅料葱，姜，蒜，八角五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱姜料酒煮20分钟2捞出后，几面都均匀地抹上酱油3锅入油，中火放入锅中煎4煎至上色即可5梅干菜用温。
1主料五花肉，梅干菜辅料葱，姜，蒜，八角五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱姜料酒煮20分钟2捞出后，几面都均匀地抹上酱油3锅入油，中火放入锅中煎4煎至上色即可5梅干菜用。
1梅干菜食用前用冷水洗净，经刀工处理后即可烹制，可以作成荤素菜品2作菜可蒸炒烧或作汤，可配猪肉或豆干面筋毛豆虾米等等，如虾米干菜汤”“梅干菜炒毛豆”等3梅干菜烧肉或蒸肉，菜香肉味。
主料面粉300克水175克梅干菜50克猪肉300克香葱10克白砂糖15克生抽10克芝麻油15克调料芝麻适量玉米油适量盐适量做法步骤1准备好材料和份量，家里没有普通面粉，顺手拿了低筋面粉2猪肉。
1梅干菜洗净，提前用水泡发2五花肉洗净整块放入沸水中汆烫，去除浮沫后，加入葱姜料酒煮20分钟3锅中放油，放入煮好的五花肉煎成金黄，再倒入老抽上色4待肉冷却后切成切成薄片，肉皮朝下均匀的码在碗底。
做法1梅菜扣肉 准备食材如下五花肉1块，梅干菜1把，上海青，酱油2汤匙，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，白糖1茶匙，水适量，植物油适量，水淀粉适量，老抽少许 具体做法如下猪肉洗净，放入锅中，加一大锅冷水没过，然后。
平时我们都吃惯了梅干菜扣肉，以至于以为梅干菜只能扣肉，那么梅干菜扣鱼好不好吃呢，答案是鲜美无比，先将鱼腌制好，然后在锅里煎至两面金黄，然后露出备用锅里留油，再加梅干菜放进去煸炒，加入生抽，老抽水，在把鱼放。
放油，烧热，放入霉干菜煸炒， 然后放入米饭2在米饭中放入调料继续翻炒3分钟，然后加香油装盘 3鸡蛋做成荷包蛋可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟，摆在米饭上，撒些芝麻即可梅干菜丸子。
梅干菜扣肉的制作材料主料五花肉梅干菜 辅料葱姜蒜八角 1五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱姜料酒煮20分钟2捞出后，几面都均匀的抹上酱油3锅入油，中火放入锅中煎4煎至上色。
梅菜扣肉 梅菜扣肉15张烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，捞出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长2厘米厚的大片，中间再横切一刀，不要把皮切断，3将肉朝下整齐地码在碗内，肉上放梅干菜。
大概半年1将有肥有瘦的肉泡在温水内约半小时2梅干菜泡一夜备用3备好葱姜桂皮和八角4将肉切成大块，姜拍一下5干锅中小火下肉6将肉炒出水份7下葱姜桂皮和八角，炒出香味8倒入。
梅干菜，有芥菜干油菜干白菜干冬菜干雪里蕻干，多系居家自制，使菜叶晾干堆黄，然后加盐腌制，晒干装装坛梅干菜制作方法1每年11月份是新鲜芥菜收货时间，农户将收割的鲜菜置于太阳下晒瘪2晒瘪。
说到梅菜想必有很多种制法，各个地方的制法都不同有的是用腌制法，有的是凉干法，有的是有空心菜制作，有的是有白菜制作反正各种各样的都有，今天人流网小编来说下用芥菜来腌晒梅菜干原料芥菜盐做法步骤第1。
梅干菜是一道浙慈溪余姚绍兴地区常见的汉族传统名菜有芥菜干油菜干白菜干雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干堆黄，然后加盐腌制，晒干装装坛油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽。
所以通过吃梅菜来促进消化的话，也是非常不错的选择，如果你化系统存在问题的话，那么平时可以适当的吃一些梅菜 3梅菜可以生津止渴 梅菜比较干粮，香味十足，而且比较醇厚平时吃一些梅菜的话，能够起到很好的生津止咳的。
