1、方法步骤 1先将羊腿洗干净，用厨房纸吸去水分，用刀在羊腿上划上几条口子，这样让调料更入味2加入料酒盐葱姜蒜孜然粉黑胡椒粉辣椒粉，接着放在冰箱里腌上24个小时，中间要翻动并按摩两次3把羊。
2、1将羊腿肉洗净，用竹签在羊腿肉上扎小孔2盆里加入大葱姜蒜盐，然后加入料酒，把羊腿肉放入盆内，将羊腿肉和佐料拌匀，拌匀后，用重物压住盆，腌制2小时3制作酱料，放入调料，把羊腿肉上的水分擦掉。
3、具体做法如下把羊腿两面都划上小口，深入到骨，大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手按摩入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下，孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状，羊腿放在旺。
4、1，锡纸烤羊腿方法羊腿洗净切上几刀，加入洋葱姜片蒜料酒蚝油孜然粉花椒粉盐新奥尔良烤肉料食用油抹匀，腌制35小时，放入孜然粒，用锡纸包好放入烤盘，烤箱200度上下火烤45分钟，撒上芝麻辣椒面即可。
5、做法这道烤羊腿，从解冻到烤成，大概的时间是解冻8个小时腌制46个小时烤制253个小时1准备腌料 花椒和孜然放在干净的热锅里焙香 准备一个捣舂，把焙好的花椒孜然，捣成粉 然后用压蒜器把大蒜。
6、烤羊腿的做法步骤10 10将切好的干葱丝姜丝和蒜片铺在羊腿上，然后包上保鲜膜放入冰箱腌制24小时，期间时不时给羊腿翻翻面，按摩烤羊腿的做法步骤11 11第二天将羊腿放在铺好锡纸的烤盘上锡纸用两张十字。
7、2将辣椒粉花椒粉黑胡椒粉孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟3用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上4烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面。
8、步骤1把羊腿用刀剖开，然后放入调料腌制，根据客人口味放入盐辣椒茴香花椒等，这个时候不能放入孜然这些料要充分混合后抹入肉的表层，然后用密封器具密封，让肉充分腌制去味，时间3小时最好步骤2准备大蒜泥。
9、方法步骤1先将羊腿洗干净，用厨房纸吸去水分，用刀在羊腿上划上几条口子，这样让调料更入味2加入料酒盐葱姜蒜孜然粉黑胡椒粉辣椒粉，接着放在冰箱里腌上24个小时，中间要翻动并按摩两次3把羊腿。
10、加入适量高度白酒，按摩一会儿，腌制4小时，期间再按摩数次以便更好的入味 7烤盘内铺上锡纸，将羊腿和调料放在上面 8用锡纸把羊腿包好 9放入200度预热好的烤箱内烤60分钟 10将烤肉料倒在一个碗里 1160分钟后将。
11、7加入适量盐8加入适量高度白酒，按摩一会儿，腌制4小时，期间再按摩数次以便更好的入味9烤盘内铺上锡纸，将羊腿和调料放在上面10用锡纸把羊腿包好11放入200度预热好的烤箱内烤60分钟12将烤肉料倒。
12、2加入料酒盐葱姜蒜孜然粉黑胡椒粉辣椒粉，接着放在冰箱里腌上24个小时，中间要翻动并按摩两次3把羊腿放进锅中，加水要没过羊腿，大火煮开，改小火煮一直到汤汁收干4取出羊腿，放到铺好锡纸的烤。
13、2葱，姜切片待用 3准备辅料 4将奥尔良烤料，椒盐，辣椒面，孜然，盐，涂抹在羊腿上，淋上蜂蜜，用保鲜膜包裹起来，腌制5～10小时以上，时间越长越好 5去掉，葱姜，6用锡纸包裹2层，入烤箱，烤箱预热，上下。
14、姜切片待用，将奥尔良烤料，椒盐，辣椒面，孜然，盐，涂抹在羊腿上，淋上蜂蜜，用保鲜膜包裹起来，腌制5～10小时以上，时间越长越好3去掉葱姜，用锡纸包裹2层，入烤箱，烤箱预热，上下208度，烤45分钟即可。
15、烤羊腿腌制方法分为四步1一是羊腿洗净，先用竹签在肉上扎许多小孔，这很关键，很多商家卖烤羊腿都忽略掉这一步，这一步就是让腌料很快很容易的腌制透彻2二是加入蔬菜料和简单调料腌制具体做法以每只羊腿1。
16、在羊腿表面刷一层蜂蜜水，烘烤1个小时15分钟每隔30分钟左右刷一次蜂蜜水，待表面烘烤上色之后，用锡纸盖住羊腿表面，以防上色太深9将羊腿取出放入蔬菜烤盘中间，用锡纸包裹住，待上桌的时候打开食用即可。
