1莲子花生汤 材料莲子花生仁猪肉姜片食盐做法将新鲜莲子去壳，洗净备用，花生洗净备用猪肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯烫片刻，洗净备用将莲子花生猪肉放入电砂锅中放入足量清水，煲2小时左右。
莲子如何食用 1直接生吃 莲子是睡莲科植物的种子，其营养丰富，味道清香，莲子可以直接生吃，67月份的时候将鲜嫩的莲蓬从水里摘来，取出新鲜莲子，把外面绿皮剥开，怕苦的可以将里面莲心取出来扔掉，然后就可以直接食用。
新鲜莲子可以煲汤喝，也可以做糖水吃，那么新鲜莲子怎么吃最好呢做成百合雪梨莲子汤最好先把百合提前泡发，新鲜莲子去壳去心，雪梨去皮切小块然后将莲子和百合放入锅中，加适量的清水煮沸5分钟左右在放入电炖锅中炖。
