1、老帕卡在哈尼话中意思是“茶树的老叶子”，在云南思茅地区的一些哈尼族中，他们会在冬季，将茶树上新鲜的老叶子茶叶嫩度较成熟对夹叶采摘下来，带回家中，以特殊的制茶工艺制成最为常见的是用沸水煮后再进行其它。
2、一夜之间，许多百年以上树龄的古茶树惨遭砍伐，茶农们把砍伐倒的茶树上稍嫩点的老叶采回家里，制作成当地人爱喝的粗毛茶老帕卡，也就是今天令人称道的大老黄片茶的一种说法更为贴近现实老黄片并非某几座茶山。
3、其实，云南茶山上的少数民族，千百年来就有煮茶的习惯，当时他们煮的，可并不是老茶陈茶茶农们煮饮的茶叶，也许不是真正意义上的晒青茶，也许涝青老帕卡，也许就只是鲜叶，可以肯定的是没有经过揉捻，这样的叶子内质。
4、卡茶原来是云南茶农自己饮用的茶品，不外销，是普洱茶的一种，加工方式不一样，是经过煮水后晾干而成的老帕卡是一种古老的普洱茶，因为最初是已经煮过的，叶子中没有活性酶，味道十分甘甜，有特殊的香气现在。
5、老帕卡制作“老帕卡”是采摘茶树上的新鲜的老叶子，经放在沸水锅里煮或放木甑中蒸让它均匀受热，等茶叶变成黄色后，用小火。
6、老帕卡是普洱茶在初制过程中，因原料等级偏低，这些叶子由于叶质含水量相对较少，杀青时较易失水变黄，揉捻时不易成条的部分茶。
7、老帕卡的汤色是淡黄转黄，口感柔绵略带一丝甜，一股清香之气仿佛带我到达了云南普洱的山林之中，这种茶极其耐泡，因是乔木老叶。
8、老帕卡是采摘茶树上的新鲜老叶子制作而成，采茶必须天气晴朗，等早晨的露水蒸发后才能进行，以保证茶叶不因湿闷过早发酵变质。
9、老帕卡来历“老帕卡”，是哈尼族话“茶树的老叶子” 的意思，是云南产茶区茶农当作日常不可缺少的饮品，原来并不外卖此茶品从。
10、老帕卡茶属于小众茶，很多人不知道怎么入手，小蔡拍了段小视频，帮助小白们了解，老茶咖们可以直接跳过，也可进来欣赏一首我们。
11、老帕卡系当地老百姓叫法，指相对成熟粗老的茶叶等级相对低的原料，其多糖含量高，所以甜度高，耐储存粗老叶茶汁浸出慢，不。
12、“老帕卡是高温茶，最好是用茶壶煮着饮用，小火加温后慢慢煮泡，等着茶汤的香味释放出来，茶汤才能味足香甜，煮茶的时间按照茶。
13、老帕卡，哈尼语意为“茶叶的老叶子”您可不能小觑这老叶子我们勤劳善良的哈尼人民把这种老叶子采摘下来，在水里煮黄撩青。
