现在好多饭店都是直接用的方便面饼来烧，完全没有了老上海经典的味道，直接用生面条来烧时需要注意很多要点的，不过烧好以后香脆可口，你会觉得都是值得的五走油肉 五走油肉 材料猪五花肉，油，酱油，糖。
1准备好材料，如图所示，猪肉最好用五花肉，让师傅切的宽一点 2把步骤1的材料放入锅中煮，倒入料酒，一直煮到肉可以用筷子插进去为止，就可以捞出锅3沥干肉的水，放入油锅炸，小心油溅出来4直到煎到五花肉金黄就。
