在做鱼火锅的时候，一般都是直接在超市买的酸菜包，所以无需多加处理，生菜去掉大根之后洗干净备用，用刀把金针菇的根部切掉，洗干净备用请点击输入图片描述 制作过程 炒菜锅内加入适量的油之后加入切好的姜丝和蒜片，依据。
2鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开这点工序卖鱼老板就可以代理了把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌3锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下及时加入蒜姜八角葱段，再。
鱼火锅怎么做 准备材料鱼片豆腐芹菜火锅底料花生油鸡蛋清味精盐大葱生姜大蒜1将鱼肉洗净，用鸡蛋清盐味精腌制备用2将大葱切段，生姜切片，大蒜去皮切片，芹菜去掉叶子切成段状，豆腐切块。
鱼肉煮熟后比较容易松散，所以用鱼肉做火锅可先把鱼切成薄片，放葱姜蒜和料酒和盐抓匀腌制，再把鱼骨斩成段，和火锅底料一起煮20分钟左右就可以用筷子夹着鱼片涮火锅了如果做有味碟就更完美了。
1鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开这点工序卖鱼老板就可以代理了2把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，鱼买回来要洗过的，呵呵！3锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下4。
1多放些蔬菜火锅作料不仅有肉鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜2适量放些豆腐豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火除烦止渴的作用3加些白莲火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养。
用料 大头鱼 葱姜蒜 红尖椒 青椒 花椒 步骤 1 鱼洗净剁成三段，加料酒和姜去腥步骤 2 大火热油，倒鱼入锅煎约2分钟后，在鱼面均匀撒上盐，然后翻面撒盐步骤 3 加一瓢水进锅，然后放入切好的葱姜蒜，红。
