主料 猪蹄一只 酸菜适量 干花椒5g 生姜1块 大蒜两瓣 八角一个 盐适量 鸡精一小勺 生抽5ml 料酒一小勺 酸菜蹄膀的做法步骤 1 猪蹄斩成两大截，冷水下锅，多点水，水开后去浮末，然后放入生姜片，电压力锅压上，压；3，倒适量菜油在锅里烧热，然后把蹄膀放下去煎内外都煎一下~感觉上色了就先把蹄膀铲起来4然后到入先切好的姜蒜炒，炒出香味了再倒酸菜下去炒一会然后加入适量的水，倒入电饭锅，再把蹄膀也放下去再丢一点花椒水不。
酸菜蹄膀的做法步骤 1 猪蹄斩成两大截，冷水下锅，多点水，水开后去浮末，然后放入生姜片，电压力锅压上，压的时间以压力锅为准2 压力锅压猪蹄时，就可以准备材料啦，把姜，切块，蒜拍碎，酸菜洗净切细，焯水沥；酸菜蹄膀的做法步骤 1 猪蹄斩成两大截，冷水下锅，多点水，水开后去浮末，然后放入生姜片，电压力锅压上，压的时间以压力锅为准2 压力锅压猪蹄时，就可以准备材料啦，把姜，切块，蒜拍碎，酸菜洗净切细，焯水；这种方法制作的酸菜食用方法很多，可以炒来吃凉拌来吃蘸着吃还可以用来制作酸菜鱼酸菜蹄膀酸汤面 懂得了酸菜是用什么菜做的以后，还可以看看酸菜的做法，自己可以做酸菜吃，这款酸菜可以和很多的美食搭配起来吃，还。
锅里加稍多的油，四面炸成焦黄，或者炸的时候用锅盖盖上，这样比较香，也比较漂亮炸的时候离得远远的，没拍照，炸完后的样子蹄髈放到高压锅里蒸40分钟，取出酸菜洗净切细备用铸铁炖锅里加少许油，爆香调料铸铁炖锅；酸菜蹄膀火锅做法如下用料猪蹄膀肘子1个约1200克，贵州酸菜500克，糖色精盐煳辣椒面姜片葱蒜西红柿等适量 制作方法1猪蹄膀治净，在沸水里略煮，取出趁热抹上糖色，下热油锅中炸至皮金黄色，装入；主料猪蹄一只 酸菜适量 干花椒5g 生姜1块 大蒜两瓣 八角一个 盐适量 鸡精一小勺生抽5ml 料酒一小勺酸菜蹄膀的做法步骤1 猪蹄斩成两大截，冷水下锅，多点水，水开后去浮末，然后放入生姜片，电压力锅压上，压的时间；菜吃完后，那酸汤可别丢，一边吃酸菜，一边不断的添加新的进去就用不着再做酸汤酿子了这种方法制作的酸菜食用方法很多，可以炒来吃凉拌来吃蘸着吃还可以用来制作酸菜鱼酸菜蹄膀酸汤面；做法步骤1酸菜清洗泡1钟头那样，把盐分泡掉些，要不然会太咸假如酸菜是农贸市场买的话会有异味，在锅中先煮个数分钟再泡步骤2猪蹄叫菜市场老师傅斩成段，回家后清洗绰水太凉步骤3锅中放油五成热的情况；原料蹄膀，娃娃菜，葱，姜，调料花雕酒，盐1，蹄膀加入冷水中，煮开2，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散捞出蹄膀冲去浮沫3，蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂4。
酸菜蹄髈火锅 说明 说起来这个是贵州扎佐的一道很出名的菜，就像说到重庆，你肯定会接火锅一样下厨房里的菜谱都没有这种做法，对于爱吃的人来说，就是愿意同大家一起分享各种美食包括做法人流网希望能帮到想要做的朋友；酸菜1颗，猪肘子1个，老姜一块，大葱3段，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒粉1克，大料2个，生抽10克，油，盐，水就可以了翻炒一下，倒入酸菜继续翻炒，炒香后放入焯好的猪肘子，翻炒一下，加入莫过酸菜和肘子的开水。
酸菜蹄膀的做法 步骤1 蹄髈冷水入锅煮开，去除血水等杂质步骤2 然后用自来水冲洗干净，晾干此步骤不能偷懒，没有完全晾干容易导致上色不均匀步骤3 一勺半酱油加上一勺糖，搅拌到糖基本融化喜欢颜色深点的可以再；酸菜蹄髈的做法1烧好的蹄髈洗净冷水下锅，放几片姜和一勺料酒去腥，水开煮半个小时，捞出来洗干净 2用牙签或者叉子戳洞，老抽和甜面酱混合后均匀的抹在蹄髈上，内外都抹3锅内放油，不用放太多，四成热的；美味的酸菜猪蹄 食材猪蹄酸菜桃园建民西瓜酱大葱生姜蒜瓣干红辣椒八角桂皮白糖酱油料酒胡椒粉味精盐 做法1相信有很多朋友跟我一样爱吃猪蹄吧，我们烹饪前需要先把猪蹄冲洗干净，去掉杂质。
