1可以的，主要是看你需要制作什么类别的蛋糕，比如巧克力类，芝士类，都可以不放牛奶的蛋糕上面的奶油都是现成的，比较好的是淡奶油2不放牛奶你就用水代替，代替那50g蛋糕制作过程1准备所需材料2蛋白与。
用电饭煲做蛋糕，不用牛奶可以的，具体做法如下1蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有水，不易打发2 蛋清加糖打至粗泡后，加糖打至顺滑，再加一次糖打发，打到蛋清能挂在打蛋器上就可以了3 蛋黄里加3勺糖。
现在很多厨房家用小电器的研发，让很多原来都只能在商店里购买的饰品，都可以在家制作，比如说蛋糕原来只能在蛋糕店购买，现在很多人就学会了在家里制作，那么在家里做蛋糕的过程当中，如果不用牛奶，也可以做出来，具体的制作。
蛋糕基本前提，只必须生鸡蛋就可以蛋糕的蓬发全靠蛋清的消磨水平，牛乳不用，换成相对应的液态一样可以作出高高地戚风蛋糕蛋糕制作蛋糕低筋粉发孝粉鸡蛋白糖油少量最先，鸡蛋黄和蛋清分离小麦面粉和发孝粉混和好。
我认为我们在做蛋糕的过程中，一定要放入牛奶，因为不放牛奶的确会影响我们的口感，如果不放牛奶的话，是没有那么丝滑的感觉的，而且我们在吃蛋糕时，可能不会有更多的欲望继续吃下去，因为不放牛奶的蛋糕并不会有更多吸引。
