用这个保存方法金蝉一般可以保存比较长的时间六如果想要让金蝉有更久的保存时间，还可以使用药物保存的方法就是用药水把金蝉浸泡起来保存，不过这个方法保存比较麻烦，而且浸泡的药水价格还可以昂贵。
1热水冷藏法可以将收集的金蝉放入清水中冲洗干净，随后放入沸水中，反复翻动，34分钟后捞出2真空保存法将金蝉放入清水中冲洗干净，煮35分钟杀去细菌，真空保存3晒干保存法将抓住的金蝉洗净后放入矿泉水。
方法一真空保存是保存很多名贵中草药的首选方法，真空环境中缺少空气，菌类多半不能生存，将捕捉回来知了猴用开水焯水处理，再沥干之后用真空装置装好，抽干空气，可保存长达一个月以上不会变黑方法二冰箱的低温保存是。
金蝉清洗干净，放入沸水中，翻动，35分钟后捞出，装在保鲜盒中，待金蝉凉透后，放入冰柜中速冻金蝉用清水煮8成熟，冷冻，第二天再装入真空袋中，抽去空气真空包装的保存时间更久在冷冻的过程中也不会发黑，颜色。
如果想长期保存，就可以将清洗干净的知了牛焯水后放入保鲜袋密封好后放入冰箱冷冻，这样可以保存到当年冬天，吃的时候将知了牛化冻，或煎或炸，口感完全不输新鲜的知了牛如果只是短时间来保存，比如前一天晚上的知了第二天吃。
方法是把金蝉冷冻，不仅不变质，营养也不容易流失 保存金蝉时，只需将金蝉装入保鲜袋中，封紧袋口，放入冰箱冷冻室，可保存下次想吃时，在微波炉中加热，或用水煮几分钟即可 很多人在保存金蝉时，惯将其随手放在冷藏室。
放在罐头瓶子里加上水，别加太少也别加的太多，加点水淹没金蝉，到瓶口就行最好是塑料容器，不易冻裂，放进冰箱冷冻层冻成冰块，这个方法能保存一年没问题蝉虽然是农林害虫，但也有好的一面正由于金蝉风味独特，营养。
1先用清水把金蝉洗干净，然后把金蝉放进开水里煮35分钟灭菌，捞起在清水里过一下降温2放在罐头瓶子里加上水，别加太少也别加的太多，加点水淹没金蝉，到瓶口就行最好是塑料容器，不易冻裂，放进冰箱冷冻层冻成。
