1、第一配方面粉中筋面粉就 可以500克，水300克左右面粉的干湿度不一样，吸水性有些差别，酵母5克天冷可以多一些放7克左右，白糖可以不加5到10克把所有的原材料放在一起，水不要一次加完，慢慢；蒸馒头判断生熟有以下几种方法 1 用手轻拍馒头，有弹性即熟 2 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟 3 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟 暄松的馒头制作馒头的关键是发酵；在家中制作馒头，主要是和面揉好面团，放入酵母发酵，之后再作成馒头形状，放在锅具或蒸笼上蒸熟具体步骤如下1将静至好的牛奶倒入面粉内2边倒边搅拌，拌至絮状3再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵；制作方法1我们先准备一定的温水，然后在温水当中加入适量的酵母和白糖，这样将酵母水画好之后放在一边备用2在面盆当中放适量的面粉，然后加入适量的食用盐搅拌均匀，然后再准备一些牛奶往面板当中倒入牛奶，在倒的；1我们说一下做馒头，最普通的食材，也是大家耳熟能详的三大样面粉水酵母通常情况下，夏天我们用凉水和面，冬天用温水和面这种普通的馒头做法，也通常是我们买着吃的馒头的做法2那么在家做馒头，如何才能；3揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出4加适量面粉继续使劲揉面越揉越光滑越有筋性蒸出的馒头越好吃 5搓长条，分成大小相等的剂子，揉成馒头形状，这个过程要不断加面粉的，这样蒸出的馒头更有型更香；需要放5g酵母，根据天气和温度的不同，也可以适当增减如果有时间的话，和面的时候也可以把清水换成蔬菜汁，这样蒸出来的馒头就是彩色的，非常适合宝宝食用这两种方法，你们都学会了吗快在家里试着做做吧；相信大家有过这样的经历，外面买的大馒头卖相好看，可是这个季节买回家有时候一天的时间就能发霉，五颜六色的，真让人担心啊周末休班在家没事可做试着自己蒸馒头吧真的很好吃的开启分步阅读模式 工具材料面粉 适量。
2、做馒头的详细过程0准备材料面粉鲜酵母或老面碳酸氢钠小苏打或碳酸钠大苏打水 工具面盆面板铁锅竹蒸屉纱布抹布 用小豌盛冷水融化鲜酵母块，老面要实现用冷水泡一小时，再用手捏化；其实，在家制作馒头是非常简单的大家觉得蒸馒头比较费事儿，是因为还没有掌握馒头的制作技巧如果掌握了技巧，就非常的简单了那么，家庭版自制馒头的做法是什么呢？做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头；做馒头的步骤和方法 用料酵母 3克 盐 1克 面粉 300克 糖 适量克 水或牛奶 150克油10克 家庭馒头的做法 1温水里加入酵母用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以2加入面粉。
3、在家怎么做馒头更好吃我可以说，很少买过馒头，都是自己做，自家做的馒头比买的不知多少倍是发面，我发面时，需放白糖，酵母，猪大油，两棵鸡蛋，和一袋牛奶，用温水和面把面和好后，放在温暧处发酵即可如果；具体做形状的步骤如下先把面团切成大小均匀的小面团，然后粘少许面粉，揉搓成圆形，然后在室温不低于25度的情况下，自然发酵1~2小时，待馒头膨大后就发酵完成了3将发酵完成的馒头，放入添加温水的蒸锅中，蒸20分钟左右；老面加面粉水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵发酵时间视室内温度和老面的多少而定 2取出发酵好的面团加碱自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味和白糖白糖可根据自己；再把锅盖拿掉，这样能够防止温度瞬间变化太大而引起馒头回缩，焖的时间也不要太长，会让馒头起泡说到底是采用了一次性后发酵方法，这样做出的馒头暄软蓬松，按照以上方法一步一步做，我相信自己在家也会有好吃的馒头；如何自蒸馒头奶香馒头 原材料 中国香港粉水仙花粉500克，酵母粉5克，白砂糖10克，温开水50ml，牛乳200ml 作法 1揉面a混和小麦面粉和白；1温水里加酵母，静置十分钟，然后搅匀2面粉里加白糖一大汤匙，再加入泡打粉3克，并搅拌均匀3面粉里面一点一点加入酵母水，拌成絮状，并揉匀揉光滑，盖上保鲜膜醒发4面团发至两倍大时，放到面案上揉，多揉一会，馒。
