冷水泡茶和热水泡茶的区别 冷水冲泡茶是将茶叶在低温冷水中浸泡10小时左右，慢慢释放茶叶的香气和养分 倒入冷水后，需要反复摇晃或搅拌 用冷水冲泡出来的茶味道更香甜 用热水泡茶是让开水冷却一会儿，或者用热水瓶里的。
具体比例可以根据茶叶水量的不同慢慢摸索调整，原则上投茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感3口感不同 泡茶主要掌握好茶叶的用量和水的温度，就能使茶的味道更好煮茶，能够把更多的内含物质给释放出来，茶汤滋味更。
现代研究证明，因为茶叶的种类等级不同，泡水多少及水的温度不同，茶叶冲泡后浸出的化学成分及茶的风味就有很大差异茶叶中能溶于水的化学成分约有200种左右，如咖啡碱蛋白质氨基酸维生素茶多酚果胶质等一杯。
1冲泡茶方法不同 以普洱茶为代表的黑茶，属于后发酵茶类，原料较为粗老一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶更容易出味“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点须经历较为剧烈的沸水冲泡。
不同茶叶有自己不同的冲泡方法，下面我就为大家带来不同茶叶的冲泡方法吧！ 不同茶叶的冲泡方法 红茶 与绿茶不同的是，红茶泡得时间越长，越有益健康美国营养学教授埃迪·巴伦博格表示，高水温时间长浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物。
一般情况下是通用的，就是说用开水冲茶叶又是有区别的，给你一个语境，你和很好的朋友啊，或者是家人，很熟悉的人在一起时，你会用“泡茶”informal occasion ，如果你跟一个不太熟悉的并且位置比你高或者。
这是两种不同的泡茶方法浸泡和冲泡，浸泡头道水出茶味比较浓，特别是泡的时间稍微长了，就特别的苦涩泡到后面就又没有味了冲泡的话费时费力，基本上每泡出茶味是相同的，到慢慢变淡如果。
用沸水冲出来的茶叶颜色更鲜亮，在泡茶的过程中可以欣赏茶叶在杯中的不断跳跃，喝出丰富的口感，观赏其汤色，每一泡的口感都有不同的变化，而煮茶因为茶叶的特性，在口感上就会更加的稳定煮茶跟泡茶对水温同样有着很高的。
泡茶与沏茶的区别在于水温泡茶就是用落了开的水倒进茶壶或茶杯，然后盖好盖子闷一会儿沏茶又叫冲茶，就是把滚沸的开水倒入放好茶叶的壶里，然后盖好盖闷上两种方法比较起来，泡茶更为合理，还须考虑茶叶品种不同再来。
