猪皮的做法大全 1将生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色然后就捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂2把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风。
1猪皮先洗净卤熟入味，再洗干净外面的卤料汁2沥干水切成丝，再冷白开水洗一下，沥干水装盘3生姜，大蒜，葱，红辣椒洗净切碎把切碎的生姜，大蒜，葱，红辣椒放入碗里加入香醋，盐，胡椒粉，味精，熟白芝麻。
猪皮洗净切条，放到锅里煮45分钟，煮好后盛出来加入调料汁拌匀即可下面介绍具体做法供参考，准备材料猪皮500克醋2勺生抽1勺盐1勺香油1勺辣椒油1勺香菜1根1把猪皮清洗干净2洗干净后，放。
第一步起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后，将准备好的猪皮放入锅中焯水，油炸猪皮比较轻，会浮在水面，可以用漏勺压着，等猪皮煮透了就会浸到水里第二步煮大概3分钟的样子，将猪皮煮软之后，捞出来，放到冷水里面过。
猪皮洗净切条，放到锅里煮45分钟，煮好后盛出来加入调料汁拌匀即可下面介绍具体做法供参考，准备材料猪皮500克醋2勺生抽1勺盐1勺香油1勺辣椒油1勺香菜1根1把猪皮清洗干净2洗干净后。
1 干猪皮洗净擦干表面水分2 锅里倒入足够的植物油，油七成热时放入干猪皮小火炸制，至猪皮蓬松颜色变黄，捞出控净油3 炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，攥干水分，切成细条4 黄瓜去皮后切。
1食材猪皮100g，纯净水100g，泡椒50g，白醋30g，白糖10g，鸡精5g，盐5g，大蒜10g2猪皮切条，锅中倒水，放入猪皮，煮熟后捞出3将捞出的猪皮迅速投入冷水中浸泡4将泡椒倒入碗中，加入大蒜白糖鸡精。
做法一1猪皮若干2将猪皮上的剩余油脂都尽量切除，刮干净正反两面儿都要刮3准备一点香料煮猪皮花椒10颗八角半颗生姜3片大葱1段这样可以去除猪皮的异味4加水和香料开始煮猪皮5把猪皮煮到。
1调凉拌汁，将6勺生抽4勺香醋一勺耗油1勺糖和少许盐倒入盆里，搅拌均匀，再将切好的蒜蓉红青辣椒放入继续搅拌，放置冰箱备用2锅里倒入适量的清水，将洗净切好的猪皮倒入锅里，放入三片生姜，开火。
2先用刀将猪皮刮洗，夹掉残留的猪毛，放入锅中，加水淹过猪皮，煮20分钟左右，用一根筷子能轻松穿透猪皮就煮了3将猪好的猪皮表面用刀刮洗干净，并将里面附着的肥肉切下来，彻底清理干净将猪皮切成细丝4。
3做将炖好的猪皮捞出，放冷水冲凉用刀刮去皮上多余的肥肉全部刮完后，切成自己喜欢的形状备用4碗中加入干辣椒，盐，白糖，蒜末，白芝麻，胡椒粉，切好的小米椒5锅中加入15g油，烧热，淋入碗中，加入生抽。
二凉拌猪皮的做法 1猪皮先焯水，再刮掉残余的猪毛和油脂，放入锅内2加料酒生姜盐酱油煮20分钟左右，用筷子能插透即可捞出晾凉3香菜大葱蒜瓣洗净，把卤猪皮切成丝4香菜切段大葱切片，蒜瓣先。
将煮好的肉汤全部倒入大碗中，稍微放凉之后放进冰箱中冷藏至定型，咱们的猪皮冻就做好了，简单切块凉拌一下，一道夏天必备的开胃菜就做好了猪皮冻好吃也好做，满满的胶原蛋白，健康又营养，可谓美容养颜佳品，软嫩Q弹。
凉拌猪皮的做法 把买好的猪皮煮熟，要吃糯点的就煮30分钟，煮熟后捞起来放凉等下好切把猪皮切成一条条的形状放在碗里备用 用一个小碗把辣椒酱，花椒面，大蒜，醋，酱油，白糖，味精，花生米，盐，葱花调好后倒。
用料猪皮 1张 花椒粒10颗 葱2根 蒜1颗 酱油5克 辣椒油2勺 花椒粉3克 醋4克 白糖1勺 做法1猪皮焯水，将多余的油脂用刀刮掉2水烧热放入花椒粒和猪皮煮10分钟，在煮的切好葱花和蒜末3准备拌料。
