1、1拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已经熟了2看鱼眼由于活鱼的肌肉受热后收缩较大，所以活鱼成熟后鱼的眼睛往往向外凸出3还有，鱼蒸熟了，鱼的侧鳍会翘起来的。
2、1拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已经熟了2看鱼眼由于活鱼的肌肉受热后收缩较大，所以活鱼成熟后鱼的眼睛往往向外凸出3蒸鱼时可以用时间来判断蒸锅的水滚开时将待蒸。
3、2看鱼翅和鱼鳍蒸活鱼后，大多数鱼翅和鳍会展开，并且通常向上或向前伸展但死鱼的鱼翅和鳍会贴近鱼体，并且全部收缩，不张扬3看鱼眼看鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了，熟的程度在清炖鲤鱼的时候要在一旁观察，如果时间。
4、1蒸鱼只需810分钟即可蒸熟2判断鱼肉熟不熟具体有以下两种方法用筷子戳的方法拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则说明鱼已经熟了3观察鱼眼变化法由于活鱼的肌肉受热后收缩较。
5、2用筷子插入鱼肉中，插得进去，表示肉熟了以下是红烧鱼的做法主料黄花鱼1条 辅料食用油适量葱一段姜1块蒜1头盐少许生抽2勺蚝油1勺老抽1勺料酒2勺 1准备食材，黄花鱼清洗干净2用厨房。
6、1拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已经熟了2看鱼眼由于活鱼的肌肉受热后收缩较大，所以活鱼成熟后鱼的眼睛往往向外凸出还有，鱼蒸熟了，鱼的侧鳍会翘起来的。
7、2用筷子插入鱼肉中，插得进去，表示肉熟了以下是鲫鱼汤的做法主料鲫鱼500克 辅料油适量盐适量姜适量香葱适量 1姜切成丝2香葱切成小葱花3鲫鱼处理干净4抹上盐和姜丝，香葱腌制5炒锅。
8、1看鱼眼通过看鲤鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了以及熟的程度在清炖鲤鱼的时候要在一旁观察，如果时间差不多，发现鱼的眼睛凸出来了，其实就可以关火了，避免时间太长肉会变老，也避免不熟2在蒸了13分钟之后，可以。
9、鱼眼爆出，鱼鳍上翘，鱼鳃半开都表示很新鲜鱼肉开花，腮内没血就熟了。
10、用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉，再把鱿鱼其他部位的皮剥掉，这样就可以了怎么判断鱿鱼熟了 鱿鱼隔夜能吃吗 2揪下鱿鱼的脑袋也是鱿鱼怎么处理的关键一步其实。
11、清蒸带鱼用筷子插入鱼肉，如果能够插进去，并且能够轻松抽出筷子，筷子上却没有沾上鱼肉，则说明带鱼蒸的刚好熟了油炸带鱼油炸带鱼要观察鱼肉的两面是否都煎成金黄色，变金黄色则说明熟了1清蒸带鱼用筷子插入。
12、1拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已经熟了2看鱼眼由于活鱼的肌肉受热后收缩较大，所以活鱼成熟后鱼的眼睛往往向外凸出3蒸鱼时也可以用时间来判断蒸锅的水滚开时将。
13、判断方法1如果见鱼骨变白即表明已熟2如果筷子能快速插入鱼肉中就表示鱼肉熟了拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已经熟了。
14、1看时间一般在510分钟左右，主要根据鱼肉的大小及肥美程度控制好时间，若是整条鱼或是大块鱼肉煎炸时需要的时间相对会长一点2看外壳的焦黄程度鱼块外部焦黄且不易碎的煎鱼表明已经差的不多熟透了，出锅后可以再。
15、在清蒸鱼的时候，就算时间到了，但总是不敢相信鱼熟了在做蒸鱼的时候要根据鱼肉的厚度和鱼的大小本身来判断蒸的时间，再加上有的人会把蒸鱼里面加入许多的配菜，这些配菜蒸的时间也需要稍微长一些，注意鱼肉不能蒸的时间。
