搓好的长条两头捏在一起，然后左手捏住不要动，右手顺着一个方向搓上劲然后对折，松开以后一个漂亮的麻花自动弄好了，然后做好的麻花是要放在一边发酵，等的体积变大，我们用手拿起来会感觉轻了，就可以下入到锅里边；1食材面粉300克鸡蛋4个糖4勺盐1勺油4勺酵母粉2勺奶粉8勺2这种松软的麻花主要是用鸡蛋和面，将4个鸡蛋2勺酵母粉半勺盐4勺糖4勺熟食用油8勺奶粉100毫升水倒入盆中混和均匀3逐；第7步外皮酥脆，里面松软小贴士做发面的麻花，要用温牛奶加入酵母，油，鸡蛋，糖搅拌均匀，等面团发酵至两个大才能做，发面的软和，不放牛奶只放油的香酥，不过都很好吃；大概30分钟左右能发好，中间翻一下面，使两边都能充分发酵八然后下油锅炸，油温控制在160度，要求下锅就能马上浮起，如下图所示九炸至金黄色即可出锅控油，冷却一会，这样松软麻花就已经做好了；5将面团放置数个小时发酵成约两倍大，根据室温的高低，发酵所需的时间长短也不相同面团可以发酵的不充分，做出的麻花也一样松软香甜，但如果发太过度了口感就下降了，所以如果发酵好后来不及做，就将面团放到冰箱等低温；松软的麻花主要是用鸡蛋和面，一家三口吃的话用两个鸡蛋来和面就够了我用了4个鸡蛋将4个鸡蛋2勺酵母粉半勺盐4勺糖4勺熟食用油8勺奶粉100毫升水倒入盆中混和均匀请点击输入图片描述 2 逐步加入面粉。
软麻花的做法 1 将所有食材放进面包机桶内，开启面包和面程序，运行2次，共30分钟 2 将和好的面团分割成15份，再搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟 3 将松弛好的面团擀成长方形 4 由下往上卷 5 卷好后再搓长一；1第一步将中筋面粉，盐，糖，鸡蛋还有小苏打放面包机里2揉成面团，放一旁发醒3小时33小时后将面团切成小剂子，大小尽量相等4小剂子搓成长条，如下图所示5将长条对折一下，如下图所示6对折后。
炸的过程中要勤翻动，让麻花受热均匀，炸至纹路裂开，就熟了，捞出控油咱这香软大麻花就炸好了，特别的饱满漂亮，这样做的麻花，表皮酥脆，里面暄软，比面包还好吃，过去没有烤箱的时候，我们家就这样炸面包吃技术；6松弛好后，轻轻的擀成厚度8毫米左右的面片，然后切成宽度1厘米的长条7拿一个长条搓圆，搓细，搓长，然后对折8接口处捏紧，把2条面条拧在一起9拧好后，对折，再拧起来麻花胚就做好了接口处。
奶香软麻花食材准备250g面粉3g酵母100g温牛奶3g食盐40g白糖1个鸡蛋10g植物油油烹饪步骤13g酵母用100g的温牛奶化开，静置2分钟面粉放到一个盆子里，然后加入3g食盐增加面粉的筋性，加入40g的白糖；麻花的做法 温牛奶化开酵母，加入除面粉外的全部材料混合均匀面粉中分次倒入液体材料，用筷子搅拌成絮状再上手揉成面团，放置温暖处发酵至一倍大小发酵好的面团揉捏排气，再分成每个80克左右的小剂子一共10个，将剂子。
4将面团放置数个小时发酵成约两倍大，根据室温的高低，发酵所需的时间长短也不相同面团可以发酵的不充分，做出的麻花也一样松软香甜，但如果发太过度了口感就下降了，所以如果发酵好后来不及做，就将面团放到冰箱等低温。
用料面粉鸡蛋小苏打白糖食用油在容器中倒入面粉小苏打鸡蛋白糖食用油然后加入适量清水，揉成光滑的面团，醒发十分钟将醒发好的面团擀成长方形，再切成小细条搓成小麻花的形状往锅中倒入；1食材面粉350克，鸡蛋2只，植物油40毫升，白糖25克，食盐5克，酵母5克2准备一个大汤盆，放入350克面粉，打入2只鸡蛋，加入5克盐，加入25克白糖，再加入40毫升植物油，然后用筷子搅拌，边搅拌边加入温水；将三条面团顶部捏紧7再像编辫子一样编好，尾部也要捏紧依次做完8 锅中加入食用油，油温78成时，将编好的麻花放入锅中，中小火炸制9炸制两面金黄，捞出，放油纸上，依次将麻花炸好。
