可以的，具体做法如下需要提前准备好的材料包括小麦淀粉 30克面粉 30克黄瓜 1根胡萝卜 1根水 20毫升盐 2克葱 5克生抽 3克醋 3克香油 2克辣椒油 适量白芝麻 适量1准备好所有要用的。
凉皮虽然是用淀粉制作的，但并不是随便什么淀粉都可以制作凉皮的，淀粉的种类很多，用途是各不相同的，比如豌豆淀粉最适合做凉粉，红薯淀粉最适合做粉条，同理 凉皮最好的就是用小麦淀粉制作，其它任何淀粉都做不出凉皮本身所。
所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离所以，做凉皮用的就是小麦面粉里面淀粉，凡是小麦面粉其中都含有淀粉，所以所有的小麦面粉都可以用来制作凉皮的，但面粉的等级也就是说品质不同的话，做出来的凉皮的品质也就有比较大的。
绝对不行，即使你做了 也毫无品质可言因为凉皮虽然是一种纯淀粉食品，但它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，淀粉的种类很多 但用途是各不相同的，比如豌豆淀粉最适合做凉粉，红薯淀粉最适合做粉条，同理，凉皮最好的就是用。
