1配方桂皮110克，洋葱300克，泡红辣椒110克，八角20克，新鲜的番茄2个，苹果2个，香菜籽粉40克，清水4200克，ok汁6瓶大概340克，番茄汁2400克，味极鲜酱油75克，李派林喼汁10瓶大概600克，白糖1200克，盐按照。
牛柳汁的做法 用料蔬菜汁2500克，茄汁750克，番茄沙司750克，李派林口急汁200克，OK汁2瓶，盐100克，冰片糖1千克，钵酒150克葡萄牙或西班牙产的一种葡萄酒，具有浓郁的独特香味，雀巢美极牛尾汤660克，美极酱油150。
1将牛柳洗净去筋斜刀切成大片，用刀拍松放容器中，用盐味精酱油吉士粉鸡蛋液淀粉拌匀腌入味将葱头40克切圈，另10克葱头及青红柿子椒切末2锅内放油上火烧热，将葱头末柿子椒末蒜末下入锅内。
1牛里脊切条，在一个干净的碗中，加入酱油白糖淀粉，将里脊条上浆，拌匀尖椒洗净去籽拍散切段 2锅中放入适量色拉油，等烧到3成热时，下入牛柳，滑熟后捞出沥油 3重新开大火烧热，等油温8成热时，放入干辣椒炒香。
青椒牛柳的制作过程1准备好主材料2将青椒对剖后切成段葱切碎姜蒜切成指甲大小的片，牛肉逆纹切成片，再切成细条3牛肉里加入老抽黄酒黑胡椒顺方向抓匀，调入芡汁1汤匙嫩肉粉和1汤匙清水的抓匀。
1杭椒牛柳先准备材料牛柳，杭椒，葱姜蒜，鸡蛋，耗油，料酒，鸡汁，白糖，淀粉，白糖先将牛柳洗净，中间打开，顶刀切成3毫米厚的片葱姜蒜切片，杭椒洗净去蒂去筋膜，切菱形片将切好的牛柳洗净血水，放入器皿中。
牛柳要做到最嫩最鲜最滑工序要求1牛柳要切成大小一致，厚薄均匀的片2将切好的牛柳片泡入水中去除血水，沥去牛柳片中的水分3给牛柳中加入适量的食粉斧头粉盐， 取适量的水牛柳与水的比例。
倒入准备好的酱汁，煮滚 7 加入洋葱 8 加入葱段 9 撒上适量橙皮 10 即成 11 橙汁牛柳 铁板牛柳 材料 牛肉丝150g酱油10cc香油数滴蒜末34瓣蛋白半颗米酒5cc太白粉1匙洋葱半颗奶油5g 做法 1 将所有调味料酱油。
1先用黑椒汁把牛柳腌30分钟，如果嫌麻烦也可以买超市现成的2下入油锅中炒至变色 3油大概七成热的时候下入葱，慢慢炒至葱白变色 4下入牛柳一起炒，然后加入少量的辣椒酱，如果宝宝吃也可以不加 5盛出就。
1 牛柳肉切粗条，加入腌料酱油淀粉水糖，腌制10分钟，泡嫩油备用2 京葱剥去皮，尾部不要斜刀切圆圈烧红油锅，爆香蒜京葱加入牛柳条，加入酒胡椒粉，加入胡萝卜丝，芡汁，炒匀，盛在预热。
贴士烧热3勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉蚝油及白糖盐味精炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟拍松牛肉并用油和淀粉抓拌，是为了使牛肉更嫩做法四 主料牛柳青红椒炒香芝麻 辅料盐菠萝。
牛柳作法很多的，具体点的话要看亲喜欢吃什么味道的喽 经常吃的有黑胡椒牛柳，青椒牛柳，和水煮牛柳 亲没有说要哪种类型的，我就随便说一种了撒，我经常吃的是黑胡椒牛柳，给亲说说这个的作法吧 这道菜最。
8加入一点酱油将杭椒炒至略带虎皮色，倒入滑过油的牛肉炒匀，加入提前调好的水淀粉，收浓汤汁即出锅牛肉嫩滑的秘方1选的部位很重要，炒牛柳一定要选牛里脊，这是牛身上最嫩的部位2切牛肉的方法，要逆着牛肉。
天府牛柳做法 材料 小苏打，淀粉，葱，姜，蒜，酸黄瓜 制作 步骤一处理牛肉，把它外面的筋膜去掉，顶刀切成粗条，用刀把牛肉拍成柳，再用刀轻剁牛肉断筋步骤二腌制牛柳，加入多半个鸡蛋液，少许小苏打，半手勺的。
蚝油牛柳 用料牛后腿一块约400克，洋葱一颗，青椒一颗，蚝油4汤勺，淀粉2汤勺，牛肉粉或鸡精13汤勺做法1将洋葱横切成细圈，青椒去净籽和筋，放进沸水中焯 4分钟，沥干后盛盘待用淀粉加一碗水调成水。
