5将粉条或者粉丝，用开水煮一煮，煮到九成熟捞出，然后放在菜板上，剁成小碎段1~2厘米长放入盆中6，将盆中的肉和菜搅拌均匀仍是顺着上面的方向，酸菜包子馅就调制好了，即可包包子用。
4泡菜切碎后攥出水量，预留5将葱和姜碎屑放进腌渍好的生猪肉中，再放进小量食用油，匀称拌和再把切碎的泡菜放进，拌和，酸菜猪肉饺子馅儿就制成了6接下去要是用水饺包包好饺子馅儿，入锅煮开就可以服用。
选1号土猪五花肉，自家制作的酸菜肉和酸菜手工剁馅热锅下茶油，将馅炒香，加入生抽鸡精盐调味即可馅就做好了。
