番茄虾仁南荠的特点与功能本品色泽红亮，味道香浓，酸甜适口虾仁富含蛋白质脂肪碳水化合物钙磷铁碘等，有补肾壮阳通乳却毒祛风痰的作用马蹄也叫南荠荸荠，有消热生津凉血解毒化痰消积之功能。
南荠就是马蹄，又称荸荠原产于印度中国是盛产马蹄的地方它以个头大皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，广西马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质维生素C，还有钙磷铁质胡萝卜。
1将虾仁南荠分别剁成泥，放入碗内，加鸡蛋清芝麻碘盐少许绍酒5克湿淀粉葱姜末搅至上劲芦笋剥去皮，用刀一拍切成长33厘米的段青菜心劈开和口蘑一起用沸水氽过火腿切成长33厘米宽。
可以清炒黄瓜南荠虾仁材料黄瓜2根，虾仁500g，盐适量，葱2根，姜一块 1把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用2在黄瓜上撒一点盐，拌匀因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了但只提前2分钟就。
拌三色虾仁的做法1 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐料酒胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放 2 南荠荸荠切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置。
3干崩虾仁干崩虾仁干崩虾仁是济宁传统风味菜制作时，先将小虾淘洗干净，控净水分，挤出虾仁，蛋清糊抓匀，再将南荠丁海参水发蚕豆放开水一烫匀放火上加油烧至五成热，下小虾仁，至外焦时出勺控油内留。
雨打沙滩地，也是说麻子，即生天花后形成的面部小坑坑现在很少了还有说鹞子眼，鹰钩鼻，坑死人的麻翻皮，也是说麻子的。
