1、而如果颜色变深灰暗无光，表面有霉点，肠身松软的则是过期的腊肠颜色非常红亮的，可能存在亚硝酸盐超标的问题。
2、01 看腊肠是否长出霉斑腊肠表面沾水以后，会引起霉变，长霉的腊肠已经变质，产生了有害物质，食用之后会危害人体健康风干的腊肠怎么判断坏没坏？ 判断腊肠是否坏了的方法是腊肠长出霉斑就是坏了，长霉的腊肠不宜。
3、方法一看颜色 质量好的香肠与劣质的香肠，在颜色方面有很大区别的优质的香肠颜色不会过深，颜色过深的香肠可能是添加的酱油等调味品过多，吃起来口感差一点方法二看肠衣厚薄 香肠的外皮越薄越好，蒸熟后香肠吃起来。
4、原味腊肠很好吃的，不会有异味的，一定是过期了，哈喇味出来了。
5、1看外观 如果香肠已经有霉点或者白毛就说明已经变质了2看颜色 看其颜色，有没有发黑，如果变黑就说明已经变质，就不要吃了3闻气味 问下香肠是否发臭有酸味，是的话就说明已经变质了4看肉质 将香肠解冻过后看。
6、则有可能已经变质对于腊肠来说，如果腊肠外面的肠衣表面有褶皱，则是天然肠衣，若表面特别光滑平整，则可能是人工肠衣腊肠如果哈喇味太重，可能是放置时间过长，氧化过度的结果，这种腊肠不宜食用。
7、放入冰箱的冷冻室冷冻保存腊肠怎么保存不怕变质在干燥阴凉的地方保存 腊肠的保存方法四其实腊肠最简单方便的保存方法，就是放入冰箱保存，通常可以保存鲜味3个月左右，而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。
8、1冷冻保存把腊肠清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肠，而且保存的时间最为长久，甚至达到2到3年2悬挂保存把腊肠悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，悬挂的方法。
9、那是的，一般真正生产的日期和外包装上打印的日期是不相符的，最好买包装日期最新的或最近的。
10、贮存腊肠秘诀1一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天，20度以下保质180天，开封后需要放置冰箱冷藏2天气晴朗时，把腊肠拿出来吊挂在通风干爽的地方 如果太阳能直射到最好，暴晒一下可以使腊肠味道如初。
11、腊肠为什么要风干？大概许多家里人都不明白，腊肠要风干那是因为如果不通风的话，腊肠容易长霉哦下面具体介绍腊肠的保存方法腊肠为什么要风干 腊肠要晾干主要是为了防止腊肠变质，使腊肠有较长的保存时间，也是腊肠独有风味。
12、通常可以保存鲜味3个月左右，而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。
13、产品过期，说明产品质量已经不能得到保证，是不能食用的有包装的腊肠已经超过保质期，重点看包装是否膨胀漏气，哪怕是在保质期间有包装膨胀现象说明产品已经变质，不能能食用如果包装完好如新，过期时间不长，用开水浸泡了。
14、不算的香肠保质期一般为30天到不足90天的，临界期为到期前10天 鉴定标准 标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天比如罐头糖果饼干等 标注保质期6个月不足1年的，临界期为到期前20天比如。
15、腊肠过期了的话，就不可以吃了呀，这个的话都是有一定的保质期的，在保质期内吃没有问题的，过了保质期就不能吃了。
16、生产日期是2020年，保质期150天也就是5个月，到2020年10月份就过期了，现在都2021年了，过期太久了，而且是肉制品，经历了一个夏天，肯定会有变质的，铁定别吃了。
17、2015年9月13日包装的，貌似可以吃。
