22加入20克细砂糖，打发至六七分发23分两次倒入搅拌好的百香果吉利丁液，进行翻拌24第一次翻拌均匀后再加入下一次液体的量25在模具中放入一片戚风蛋糕片26倒入一半的慕斯糊27接着再铺上另一片。
百香果汁 原料百香果白糖热水 做法1取35个百香果对半切开，用勺子将百香果籽和止水一起舀进容器2加23小勺白糖，倒入热水，可以不用滚烫的，70度左右即可百香果慕斯蛋糕 原料百香果牛奶奶油。
我举例芒果慕斯蛋糕1先做好一个戚风蛋糕胚切开3三层备用，2芒果3个取肉用搅拌机搅成泥，一个碗放2勺芒果泥备用一步会用的，剩下的用一个碗装着，3取一个碗放入50g牛奶加入2片提前泡好的吉利丁片放一点糖。
材料 蛋白284g，盐2g，细砂糖140g，低筯面粉100g 做法 1蛋白先搅拌至粗泡程度 2砂糖和盐分二次加入蛋糊中，继续搅拌至湿性发泡 3面粉过筛后一次加入蛋糊中拌匀 4装入不擦油的8吋空心模 5放进己预热180~。
