1、清蒸鳄鱼肉制作将鳄鱼肉切极细薄片，加入适当的调料和辅料洋葱丝姜片葱花，蒸熟即食 特点清清淡淡一清二白，嫩滑爽白，有解劳热，益气养神的功效，堪称鳄鱼饮食一绝红烧鳄鱼尾红烧鳄鱼掌红烧；我专门去请教了哈我在国外的朋友，他们的厨师经常做鳄鱼肉，没什么特别的，说就像猪肉那么做的味道也没多大特别；1清蒸鳄鱼肉制造将鳄鱼肉切极细薄片，参与妥当的调料和辅料洋葱丝姜片葱花，蒸熟即食特质清清淡淡一清二白，嫩滑爽白，有解劳热，益气养神的成效，堪称鳄鱼茶饭一绝红烧鳄鱼尾红烧鳄鱼掌红烧；鳄鱼尾的话，你可以红烧的呀，直接放入葱姜蒜爆炒，然后放入蚝油生抽和料酒就可以了呀，味道是非常不错的呀；做 法先飞水将解冻后的鳄鱼掌洗干净，烧开水，加入葱姜蒜料酒后，再将鳄鱼掌放入锅内3分钟后捞出，再重新洗净锅中烧油，把葱姜花椒放入锅中翻炒，再将红烧香料和适量白糖倒入后，加料酒生抽，翻。
2、材料 姜适量，料酒适量，虫草花适量 做法 1锅里烧开水，水开后关火，将鳄鱼肉皮向下烫一下2趁热撕去外面的鳞片，如果有的地方撕不干净，就再烫一下撕，只到外皮全部撕掉3将鳄鱼肉切块4洗干净锅烧开水，水；1清蒸鳄鱼肉 制造将鳄鱼肉切极细薄片，参与妥当的调料和辅料洋葱丝姜片葱花，蒸熟即食特质清清淡淡一清二白，嫩滑爽白，有解劳热，益气养神的成效，堪称鳄鱼茶饭一绝红烧鳄鱼尾红烧鳄鱼掌红烧。
3、1 鳄鱼肉切件洗乾净，取一锅烧开白开水放姜片葱白料酒，把鳄鱼肉焯一下去除血水捞起晾干备用 2 锅内放油烧热，姜，蒜，火腩一起下锅爆香，然後放鳄鱼肉大火翻炒一会蠔油，老抽下锅一起继续翻炒片刻，至颜色；准备用料鳄鱼肉300g橄榄油适量盐适量生抽适量糖适量十三香适量九层塔适量姜丝适量葱段适量生粉适量胡椒粉适量 1主要食材2要把鳄鱼的骨去掉，切出肉片来3用生抽白糖十三香生粉腌制；先把它煮到九分熟，出锅，切块，把调料炒一下，肉下锅，中火翻炒十分钟，加适量原汤开始炖，大火煮至滚开三分钟，改成小火慢炖调料记得一定要放入老姜；1准备食材2 将鳄鱼尾放入沸水中焯去腥味3可以放少许料酒去腥4注意不要放太久，否则鳄鱼尾巴的肉会变老5 取出鳄鱼尾巴表面，清洗干净6用刀切鳄鱼尾巴，但不要切掉7锅中倒入五花肉翻炒8 加入。
4、9加入适量开水煮开10加入盐，生抽到锅里11把鳄鱼尾放入锅中12煮20分钟后，水快煮没了，翻炒一下13西兰花烫熟摆盘14鳄鱼尾捞出来摆盘15勾好的芡汁浇到盘上16红烧鳄鱼尾就完成了；材料 鲩鱼尾，木瓜，胡萝卜，瘦肉 做法 1胡萝卜去皮切块，木瓜去皮切块 2生姜去皮切片，鲩鱼尾洗净煎至两面金黄，瘦肉淖血水 3煎好的鲩鱼尾一次性加足水烧开 4水烧开后继续大火煮至奶白色，差不多煮好了再下胡；1 鳄鱼尾洗干净，取一锅烧开白开水放姜片葱白料酒，把鳄鱼尾焯一下去除血水捞起晾干备用 2 锅内放油烧热，姜，蒜，火腩一起下锅爆香，然後放鳄鱼尾大火翻炒一会蠔油，老抽下锅一起继续翻炒片刻，至颜色均匀；1准备用料鳄鱼尾五花肉葱姜蒜油盐2将鳄鱼尾放入开水中焯一下，去腥味3捞出把鳄鱼尾表面清理干净4将鳄鱼尾改刀划开，不要切断5将五花肉下锅翻炒，加入葱姜蒜爆香，加入适量开水。
