一定要清洗干净，特别是深海乌参它的泥沙更是比较多的凉拌乌参是一道比较简单的菜，它的营养价值是非常高的，有条件的话是可以做这道菜的，而家中如果有老人或者是小孩儿的话也可以选择做这道菜给他们补充营养。
乌参的家常做法1准备食材 我们将所需的食材准备好，粳米33克乌参20克鸡肉100克，将粳米清洗干净并用清水浸泡两个小时，然后将鸡肉洗净并切块2焯水 在汤锅中加入适量清水，并将鸡块放入锅中焯水，焯水几。
14只海参放在容器中倒入纯净水浸泡48小时，期间换6次水可放在冰箱248小时后，从冰箱中取出海参，从海参嘴处沿着肚子往下剪3将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋4将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不。
鲜海参的保存方法 怎样烹煮新鲜海参的保存 保鲜步骤 第一步清洗海参用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开，去除内脏，彻底清洗干净 第二步将锅里添适量的水，大火烧开，取出5到10个经过清洗的鲜海参，浸入已烧开的沸水中，然后将火苗调。
海参发好后可带水单冻，进补可用热水浸泡直接食用但避免时间过长参体水分凝华脱水干枯海参常作席上的主菜，为各菜系所广泛应用经发制后宜作多种烹调方法，最宜烧扒烩熘，也可氽汤做馅肉质软滑柔嫩。
