1、2用精盐酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉3油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油4再炒蒜辣椒，爆出香味，加葱番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒勾芡，装入盘中即可食用糖醋咕噜肉味道酸甜可口，历；咕噜肉又称咕咾肉古老肉粤菜中有道经典的酸甜咕噜肉，用的是糖和醋来做成酸甜汁而这里用番茄酱来替代糖醋，不但方便，色泽也更艳丽而加入菠萝，更使菜肴果味浓郁，酸甜清新咕噜肉酸甜开胃，外酥里嫩但此菜是；这很简单很简单我不认为这是新的我不知道它能流行100多年是剩菜吗糖醋咕噜肉，糖醋咕噜鸡味道都一样，但肉不一样它们都是又酸又甜的它们都是熟肉，浇上酸甜的酱汁还有很多这种类似的菜。
2、制作完美精良的粤菜菠萝咕噜肉不但酸甜适度可口，而且卖相有佳，在两广地区广受欢迎，特别是在酒席当中广为常见菠萝咕噜肉，顾名思义该菜成品当中主要是以肉和菠萝为主，再搭配其他的一些家常配菜与酸甜酱汁等等，今天我们就；酸甜咕噜肉的做法 猪肉洗净切小块，稍微敲打，然后倒入所有的腌料混合均匀，腌制超过1个小时备用 把土豆切小块备用，灯笼椒，辣椒，黄瓜和番茄切小块洋葱切丝，蒜剁碎备用 腌制好的肉，加入玉米淀粉或者木薯粉混合均匀 把；酸甜咕噜肉的热量以100克可食部分计是422大卡1765千焦，单位热量较高每100克酸甜咕噜肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%参考资料更多酸甜咕噜肉信息见薄荷网食物库；而另一说法主要是因为古老肉酸甜口味，烹制好后，引人下咽口水，“咕噜咕噜”，故而称为咕噜肉 古老肉的前身是糖醋排骨，除了口味上的改良，因食用糖醋排骨时不想过多吐骨头，渐渐选用去骨精肉，加入淀粉进行初步烹制。
3、主料 猪肉瘦 300克 辅料 竹笋 200克 鸡蛋 25克 调料 植物油 750克 白醋 300克 醋 50克 盐 8克 红辣椒 10克 大蒜 10克 大葱 8克 淀粉豌豆 15克 各适量 糖醋咕噜肉的做法1将猪肉洗净，竹笋洗净；咕噜肉又名古老肉是一道广东的特色名菜此菜始于清代当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨头做道广东特色菜，菠萝咕噜肉的做法，酸甜可口，营养美味 菠萝咕噜肉 广东。
4、猪里脊或梅肉，白胡椒粉，料酒，盐，葱，姜，面粉，淀粉，彩椒，菠萝罐头，番茄酱，糖，白醋做法 1里脊肉切成小片，用葱姜水洗一下去腥，再放白胡椒粉，料酒，淀粉，盐腌制片刻如果觉得肉很干可以打一个鸡蛋；8 加入红圆周椒以及洋葱大火翻炒片刻盛起9 锅里倒入调好的番茄酱10 再将菠萝加入，搅拌均匀11 加入炸过的猪里脊肉12 搅拌均匀，让酱汁沾满猪里脊肉13 再倒入炒好的红圆椒以及洋葱，搅拌均匀即可熄火；菠萝咕噜肉怎样做，酸甜消食，老人小孩都爱吃呢菠萝咕噜肉关键食物里脊肉菠萝蜜青红椒番茄酱胡椒粉盐糖生鸡蛋米酒具体方法第一步把所有食物清洗切成小块，里脊肉切之前要先用肉锤敲击10min。
5、放入裹住五花肉的面团，炸到金黄色捞起装盘备用，重新起锅烧油，放入菠萝块或者番茄块青色和红色辣椒圈青瓜块翻炒半分钟，加入适量食盐糖醋和清水煮开后，加入油炸过的裹有五花肉的面团，翻炒均匀，用生粉勾芡，酸甜咕噜肉就做好；4酸甜咕噜肉 咕噜肉的原本是粤菜中的一道特色菜肴，被一些老外学做这道菜之后，在制作手法上做了一些改良，和左宗棠鸡的做法差不多，同样都浇了甜味酱料进去，然后一下子便将咕噜肉这道菜转变成了一道新的ldquo。
6、1酸甜咕噜肉是广东省传统的名菜，属于粤菜系此菜始于清代当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸。
