大蒜腌制吃是不错的选择，我们要准备好新鲜的大蒜，把大蒜直接腌制成糖蒜就可以了，这是非常好吃的一个吃法，而且制作的方法也不难，对于新鲜的大蒜，去掉皮之后还要去掉根，完全处理好之后，就可以放到盆里面，然后加上；鲜大蒜的腌制，有各种口味的不知道您准备腌制哪一种现就糖醋蒜的家庭腌制做一简单介绍配料鲜蒜头5斤，盐200克，白糖1斤，米醋2斤1将鲜大蒜逐一去根，留2厘米的梗剥去外面的皮，只保留12层即可2用盐水浸泡2。
1腌制鲜蒜头时需要准备先蒜头3000克，把它的根和竟全部切掉，再把它外层的老皮也剥下来，然后放到大盆中，加入适量的清水和少量食用盐浸泡2在蒜头浸泡的过程中，要经常换水，这样能去除蒜头的辛辣味准备好蒜头以后；1用食盐直接腌制 大蒜可以直接腌制新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过；1先准备成熟的大蒜，以及酱油花椒大料盐等调料2在锅中倒满清水，将水烧开后，放入适量的酱油花椒大料盐，熬成浓汁，关火后放置在一旁待其凉透备用3将洗净的大蒜放入玻璃罐或者陶罐等容器中，再；腌制糖醋蒜准备新蒜米醋冰糖或白糖白酒食盐做法1购买一些新鲜大蒜，将外层的蒜皮剥掉，保留1~2层，将蒜茎切去，留下一小截即可2准备一盆清水，加入一勺食盐搅拌均匀，放入大蒜浸泡24小时。
糖醋蒜具有增强人体生理机能促进新陈代谢延缓衰老预防心血管疾病和增强免疫能力大蒜又是一种天然杀菌素，对多种球菌杆菌病毒阿米巴虫蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用还具有降低胆固醇三酸甘油脂脂蛋白；1将大蒜清洗干净，去掉外皮和根部，摆成蒜瓣，放入盆中加凉水浸泡10分钟2将醋倒入碗中，盐备用3把大蒜泡好后剥去外衣，加入一勺盐，搅拌均匀腌制一天不要加水4腌制好的大蒜看着萎缩了，再把剩下的2勺。
大蒜的腌制方法2 腌大蒜的几种做法 1用食盐直接腌制 大蒜可以直接腌制新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天；大蒜腌制方法如下1将新蒜剥到只留一层嫩皮后洗净，撒上盐拌匀，在阴凉处静置一天，控控蒜的水气，将水分倒掉，晾干水气2将洗净的玻璃罐子静置倒放直至晾干，倒入醋白糖搅拌均匀3将晾干的水分的蒜头放进罐之；1将鲜大蒜逐一去根，留2厘米的梗剥去外面的皮，只保留12层即可2用盐水浸泡23天，并要每天翻动两次，以保持鲜蒜更好的散发掉其辣气经过浸泡后的鲜蒜捞出控干备用3将米醋加糖煮沸，晾晾后放入鲜蒜；一将大蒜剥皮洗净，然后加入盐腌制12小时，用盐腌制，主要是把大蒜辣味去掉，腌出来的水倒掉不要二然后，将老抽和醋加糖一起放入锅里煮开，一开即可，待到冷却后，待用三接着，将腌好的大蒜放入；大蒜生活中是一种常见的食材，特别是北方有阴历腊月初八的这天来腌制大蒜的习俗，叫ldquo腊八蒜rdquo，大蒜的腌制 方法 在不同地方各不相同，农家，饭店的大蒜的腌制方法各不相同，但一般主要调料就是醋下面就来。
7盖上密封盒的盖子，剩下的就是等待了刚开始要经常打开盖子，使大蒜的辛辣味挥发出来，四五天打开一次就可以，每次大约半个小时大约2个月后，糖蒜就能腌好，脆嫩好吃8糖蒜的腌制完成；大蒜怎么腌制好吃，其实做法有很多哦一糖醋蒜的腌制 1挑选比较大一点的蒜头，然后剪去蒜梗和须根，去除外面的一次外皮，然后放在水里面泡，每天换一次水，泡上七天2然后以500克蒜头100克食盐的比例腌制三天；腌制大蒜，只加醋和糖是不行的，多加一步，腌制的蒜清脆酸爽腌制大蒜，只加醋和糖是不行的，多加一步，腌制的糖蒜清脆酸爽，大家好，我是莜面哥，祝大家开心快乐每一天，这几天的新蒜下来了，今年的蒜特别便宜，10。
