步骤1 面，白糖，酵母，鸡蛋，油，牛奶揉成面团，多揉一会，最好揉出膜来然后盖盖子醒发2倍大 学做面包的做法图解2 步骤2 揉面排气切成小面剂子 学做面包的做法图解3 步骤3 擀成牛舌状再卷起来，学做面包的做法。
将高筋面粉，糖，盐放入揉面缸中，用刮铲搅匀，接着放入酵母粉搅匀，然后加入鸡蛋以及冰箱里冷藏的牛奶冷藏的牛奶温度低，可以避免面团在揉面过程中就提前发酵的问题，厨师机开低速搅匀，约2分钟，然后转高速揉面至；面包制作第一步搅拌面团面团搅拌就是揉面在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包制作成败的第二大重点具体内容参见前帖面包面团怎么揉第二步基础发酵 发酵是决定面包成败的第一大重点；1取出吐司条，切成5cm厚的#39薄片，刀功好的，可以切成底部不分离的九宫格哦2在面包表面撒上一层薄薄的盐，用勺子在中间稍稍压凹，打入鸡蛋，边缘撒上一层马苏里拉芝士3将吐司刷上一层黄油，入烤箱，200度152；面包的具体做法步骤 1把纯牛奶全蛋液盐和细砂糖放入面包桶里 2筛入高粉，在面粉上挖个小坑埋好酵母 3启动面包机和面程序，二十分钟揉面完毕，加入软化好的黄油，继续揉面到完全阶段 4盖保鲜膜室温发酵至1；然后放入烤箱中层，定时15分钟5颜色金黄 烤10分钟后观察面包表面，如颜色没变黄就适当调高上火温度，直到烤出自己感到满意即可END以上就是关于烤面包的制作方法和步骤的具体操作步骤，人流网希望对大家有帮助。
做法 1牛奶白糖盐鲜酵母蛋清放入面包机桶中2再放入高筋面粉中筋面粉3启动面包机，揉面15分钟，至面团可以拉出粗膜4放入切成小块已经软化的黄油5继续揉面20分钟，直到面团可以拉出透明的薄膜；今天教大家用面粉做一个非常好吃的美食，大面包做出来之后非常的好吃，吃起来蓬松宣软，做法也很简单，接下来就一起看一下吧大面包制作食材面粉，鸡蛋，酵母粉，白糖，食用油，芝麻馅，芝麻 制作步骤1；学做面包的做法图解1 步骤1 面，白糖，酵母，鸡蛋，油，牛奶揉成面团，多揉一会，最好揉出膜来然后盖盖子醒发2倍大 学做面包的做法图解2 步骤2 揉面排气切成小面剂子 学做面包的做法图解3 步骤3 擀成牛舌状再卷；7取面团擀长从上往下卷起收口捏紧，依次搓长条成面包胚8全部做好后，放入烤盘，覆上保鲜入烤箱，二次发酵40分钟9面包坯发酵至两倍大，在上面撒一些干面粉10在用刀轻轻划几刀口11放进预热好的烤箱。
步骤1把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟，如图步骤2往里面放入黄油，和面30分钟，如图步骤3和好面拉出薄膜，如图所示步骤4再将面团放入盆中发酵，如图步骤5让它发酵至2到25倍，如图；1准备好所有材料2牛奶稍微加热，酵母粉放入牛奶中溶解，静止5分钟3面包机内加入高筋面粉和低筋面粉，盐搅拌均匀4在倒入温热的牛奶，启动和面程序，揉成光滑面团5放置容器中，覆上保鲜膜，放入烤箱发酵60。
第三步面团的排气分割和滚圆发酵的好的面团，如果有很多大的气泡，需要轻轻的用手将这些气泡压出称为排气也有些面团发酵的很均匀就可省略这一步分割是根据配方需要将大面团分割成小分量的面团，通常一个小面包标准；1 搅拌面团 面团搅拌就是揉面在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包制作成败的第二大重点2 基础发酵 发酵是决定面包成败的第一大重点，面团在基础醒发的过程中，面筋得到充分的氧化，使面团的。
蛋白云朵面包的做法 步骤1 先用玉米淀粉试试 步骤2 蛋清中加入白糖打发至56分 步骤3 大概这样，还不能成型 步骤4 放入玉米淀粉继续打发 步骤5 打发至提起打蛋器有直立的尖角，可以成型 步骤6 因为蛋清比较少，我只用一。
