1、咬开的龙虾肉颜色一致，咬时肉不发软，有嚼劲，汁水很足，没有腥味，虾肉的鲜味比较明显的就是熟的小龙虾了小龙虾煮四十分钟左右才熟 ，冲洗干净并用清水浸泡了两个小时的小龙虾，再用热水蒸煮四十分；煮虾的时间一般要根据虾的大小来决定如果虾的个头较大，一斤虾有1215只左右，也就是一只虾大约4050克，那么需要煮大约4分钟的时间，等虾壳变红，虾肉紧实就可以吃了，口感正好如果虾的个头较小，一斤有25只的；活虾肉体有弹知性，尾部弯曲有力死虾肉体松软无弹性，发干发软2味道不一 活虾道无腥味内死虾有浓烈腥味3口感不一 活虾有嚼劲，吃起来较香死虾没有嚼劲，吃起来有点像腐烂的肉一样；1基基围虾生的时候外壳是灰青色的的，加热成熟之后外壳会变红，尾部是红色的，身体是粉红色的，熟的基围虾是红色的2围虾鲜活的时候是微微带弯的，成熟之后腹部的虾筋失水收缩，会变成C型以下是煮基围虾的方法；1市场买来的新鲜虾，用清水洗干净，用牙签挑去虾线2葱用水洗干净，用刀切成葱段，姜切成片3锅里烧水，水开后放入切好的葱段，姜片，少许盐4锅里放入虾，煮到虾变成红色，尾部弯起就熟了，就可以关火。
2、鲜虾煮几分钟能熟厨师长分享一些经验，并教你白灼虾蘸料配方 鲜虾味道鲜美，富含高蛋白，脂肪和热量都很低，是健康营养的海鲜食品爱吃虾的朋友很多，不过一些人煮虾的时候，不知道究竟要煮几分才能煮熟，不熟和煮过；1一般情况下开水入锅煮45分钟即可，如果个头比较小，一般23分钟即可2煮虾的时候要注意看吓的状态变化，到一定形状后，就说明虾已经熟透，并且火候刚刚好！鲜虾入锅后随着水温的不断变化，鲜虾的颜色也会跟着随之。
3、1从颜色上区分，如果是煮熟了的虾，它的颜色是比较光泽的，富含金色光泽，如果是还没煮熟的，颜色则是不一样的2试吃一下，如果是煮熟了的虾和没有煮熟的虾，最为简单快速的区分方法就是夹起来一只，自己亲身试吃一；1从颜色判断煮熟后的虾肉会变红，这是最基本的判断标识2从肉质判断煮熟后的虾肉变红后，肉质会变得有弹性，并且煮熟了的虾壳和肉质会有分离，生虾的肉质相对会比较硬3从口感判断煮熟了的虾肉，鲜味明；水开后使用大火煮5分钟即可具体做法如下需要提前准备好的材料包括虾 650g花椒 少许生抽 少许香醋 少许芝麻油 少许姜蒜 少许1第一步将冻虾解冻，清理好，去除长须2锅内放水和花椒，大火煮开3。
4、有损害 通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般23分钟即可，虾变红就说明已经熟了 人流网希望对你有用，望采纳~；通常来说是要根据虾的大小算时间的，一般小点的虾煮3分钟就行，大点的虾需要煮5分钟左右一般看颜色就行，虾变红就基本熟了，稍微多煮半分钟就可以了；1如果是煮熟了的虾，它的颜色是比较光泽的，富含金色光泽，如果是还没煮熟的，颜色则是不一样的2如果是煮熟了的虾和没有煮熟的虾，最为简单快速的区分方法就是夹起来一只，自己亲身试吃一下，吃了后就区分的出来；所以加热后，其他物质都分解破坏，虾青素却稳定留存下来，所以才会变红因为其中里面有种神奇的物质，就是虾青素 未煮的虾蟹，虾青素由于与蛋白质的结合而变成未煮时深蓝或绿色在加工过程中由于加热破坏了虾青素与蛋白；水煮虾的时候虾的颜色变成红色就熟了，下面是具体做法准备材料虾700克，花椒5克，生抽10毫升，香醋10毫升，芝麻油5毫升，姜蒜20克 1将买来的虾洗干净，剪去长须，放在盘中备用2将虾倒入煮锅放入花椒，视情况。
