1、1白萝卜清洗干净切成片后放入容器中 2撒上盐用手抓匀 3腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉加入三勺左右的白糖，搅拌均匀 4撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽 5加入三勺左右的醋，搅拌均匀 6腌制两天。
2、1家庭制作萝卜干，主要采用两种方法，一种是干腌法，另一种是浸泡法干腌就是直接把萝卜放到玻璃坛子或是瓦缸里，加粗盐精盐也可以进去，然后搓衣服一样使劲搓，直到萝卜都完全柔软，也就是能把萝卜条对折而不断就。
3、我是巧妇萍姐，有几种腌萝卜的方法，第一是腌干萝卜条，自家种的萝卜洗净，对半切，然后撒上盐腌制两天晒八成干放坛子里下面垫干稻草，可以放置一两年腌萝卜酱，把洗净的萝卜切丁或是切小条晒八成干，放盐白糖姜丝辣椒粉拌匀装。
4、步骤1准备原料2白萝卜洗净切去根部，皮不用去除3改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感4放入密封罐或者无水无油的密封容器里5小红辣椒切碎放入密封罐6冰糖敲碎7撒上盐8放入冰糖。
5、家庭版腌萝卜最好吃法如下1洗净白萝卜，然后等表皮水分晾干，准备好其他食材2白萝卜切成均匀的薄片，这里记着不要去皮，带皮腌制，萝卜才特别脆爽3切好萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀，腌制一小时，等。
6、腌萝卜好吃又脆的方法是萝卜切好放入碗中加入食用盐腌制去除水分，加入适量的白酒和醋，放白糖辣椒粉搅拌即可腌萝卜诀窍在于把握好腌制时间和选料，腌制手艺也非常重要，要等到霜降以后腌制出来的萝卜方无苦味不空心萝卜。
7、家庭自制腌萝卜，做法原来超简单，脆爽好吃有秘诀，时间短又入味准备食材青萝卜1根 苦瓜 1根 姜 蒜 酱油 盐 米醋 白糖 花椒 大料 1青萝卜1根去头去尾，切成1cm厚的条，放入大碗中备用请点击输入图片描述。
8、倒进去辣椒粉或者剁碎的小米椒，也可以都准备点都放一点根据吃辣程度放就可以了6腌制一个星期后，就可以吃了，这个时间口感最佳，因为时间久了，萝卜也会越来越咸看呦，这样又香又脆的腌萝卜就做好了。
9、1将白萝卜洗净，切成大小相同的条状，放进容器里，加入少许盐一大勺白糖，搅拌均匀后备用2用保鲜膜将容器密封起来，放进冰箱冷藏三十分钟3取出并倒掉容器里的水分，再加入白糖一勺白醋两勺盐少许辣椒酱。
10、萝卜腌制的好吃做法 准备食材萝卜1000克大蒜适量泰椒适量味极鲜酱油300克山西老陈醋300克白糖150克做法步骤1做腌萝卜片一定要选择新鲜脆嫩水分足的萝卜，不能用糠心萝卜把新鲜的白萝卜用清水洗净后去头。
11、2准备几个小红椒和小米椒，切成小圈圈3把沥干水的萝卜盛入密封玻璃罐中4把辣椒圈倒入5再继续撒在散状冰糖或白糖，可以稍微多放一点，能掩盖醋的酸味，这样腌出来的萝卜甜甜脆脆6一步，倒入适量的。
12、5在腌制的期间，可以每隔几个小时用筷子将白萝卜块搅拌一下，这样确保每个白萝卜块都被腌制到，等到了24小时左右，可以用勺子将腌制好的白萝卜取出，然后淋上容器中的料汁即可食用，吃上一口，脆爽可口，非常的好吃。
13、所以很多人都非常喜欢在冬天买很多萝卜回家做饭吃一下子买回来这么多萝卜吃不完，扔了的话有些浪费所以一些妇女都喜欢把它做成腌萝卜虽然外边有很多现成的萝卜干去卖，自己腌的还是比买的更好吃。
14、腌的过程中，过一两个小时就翻动一下，让萝卜条能均匀的吸收汤汁7腌制了一整天的，已经可以吃了，酸爽可口，吃起来还是比较脆的8吃多少拿出来多少，剩余的可以继续腌着半个月是不会坏的。
15、可以保存更长时间以上就是咸萝卜的腌制方法，及腌制技巧，制作很简单，上面列出的几点小技巧非常关键，是腌制过程中，很多人容易出现的情况，一定要注意，这样就能腌制出好吃的咸萝卜，还能保存更长的时间。
16、1材料白萝卜1根，香菜适量， 盐适量，糖80克，醋50克，温水大半碗，鸡精适量，油泼辣子适量2萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时萝卜出水了以后倒掉盐水用矿泉水把萝卜条洗净3碗里装好糖，加上半碗。
17、1食材萝卜适量葱姜蒜尖椒适量白糖盐适量酱油适量花椒大料适量2萝卜洗净，切成条3将萝卜中放盐，腌一个晚上去掉水分4将尖椒切段，姜蒜切末5锅中放油，油热后放入花椒大料爆香，随后。
18、腌萝卜除了要放白醋和辣椒以外，还要放入冰糖和香油，冰糖放入一点即可，然后搅拌均匀，就可以盖上保鲜膜放入冰箱，大概冷藏一个晚上就可以开吃，如果想要酸味或者辣味更加的重一些，那么可以适当的延长腌制的时间，味道就会更浓。
