4锅里烧水,放入红糖和香醋,煮至糖全部化开5玻璃坛子消毒清洗干净,擦干水分,放入蒜6待煮好的糖醋水凉后倒入,盖好盖子,坛沿里倒入纯净水密封好7放置2个月,糖醋蒜就做好了。
做糖醋蒜方法如下1备料剥皮蒜头100克食盐10克食醋533克白糖167克2漂洗把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4~6小时,除去泥沙杂质,然后沥干水分3腌渍按蒜头总量的10%用盐,先在缸底铺一层盐,然后。
4水烧开,加红糖,离火水温80度左右时加醋待凉透后冲入蒜坛,封坛,7日以后待红糖转为果糖后就可食用 5回味糖味浓厚,咸中略酸,如喜酸可多加醋6糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用,蒜香浓烈,别有风味。