做法一 主料芋头2，500克 稻米 1，000克 芋头糕1 辅料虾米 50克 调料五香粉 25克 小葱 25克 胡椒粉 10克 盐 30克 各适量 步骤 1白芋头刨丝腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆2腊肠加叉烧；第八步准备一个6寸的蛋糕模，没有蛋糕模也可以用平时家里用的盘子，把煮好的芋头糕倒入模具中，装满后用个勺子把它压紧实，锅中烧水，放入一个蒸架，把装好的芋头糕放在蒸架上，盖上锅盖调大火烧开后转中火蒸40。
芋头糕做法一 主料芋头2500克稻米1000克辅料虾米50克调料五香粉25克小葱25克胡椒粉10克盐30克步骤 1白芋头刨丝腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆2腊肠加叉烧加油加虾米，强微波；步骤 16 30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味 烹饪技巧 芋头中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用 用炒过的芋头来做芋头糕，口感较为香软 生熟浆不要拌太稀，如果太；芋头糕的做法 芋头糕的原料 芋头，腊肠粒，虾仁，冬菇，澄面粉，葱粒，胡椒粉 芋头糕的做法 1先将虾仁和冬菇用清水浸泡至软，且呈颗粒状准备，再将芋头也切成粒状2澄面粉中倒入清水，搅拌均匀3盛一汤勺油。
每次过年的时候家里都会准备一些腊肠，恰巧我有个朋友在广州工作，回来的时候她给我介绍了广东正宗芋头糕这个茶点，自己反复尝试了几次，味道意外的好吃呢我们要买一些比较大个的海虾米泡上二十分钟，芋头去皮洗干净以后；芋头糕的家常做法1把芋头洗干净切成小小的粒状2虾米泡一下切粒，腊肠出水后切粒3700克的粘米粉先用500克的凉水拌均匀，不要有粉粒，然后加500克开水慢慢倒入不停拌均匀，做成生熟浆，加点盐和花生油继续。
13炒锅烧热，放入植物油，凉油放入芋头糕，用中小火煎至表面微焦即可芋头糕做法五 1准备所需材料2芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份3锅内放油烧热，将姜蒜碎炒香4加入腊肠炒香；4关火后立刻加入2勺米粉水，快速翻均匀这样炒一点熟浆，蒸的芋头糕，芋头腊肠粒不会沉淀到盘底，上下分布均匀会更好吃5再把腊肠倒入剩下的米粉水中，搅拌均匀6平底盘刷一层食用油，倒入芋头糊，用铲子压结实；4表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块芋头糕 做法二 1将大米稻米用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克2选用淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里3芋头粒内加入稀浆1250克，精盐；芋头糕大约需要蒸30分钟，切记蒸芋头糕的时间不宜过短，一定要保证芋头糕蒸熟，否者使用了为蒸熟的芋头糕会引起腹胀消化不良等症状芋头糕每100g大约有150200卡的热量，在同类食物中单位热量较为适中其中每100克煎。
12放凉后的糕，切成长方片即可切糕的时侯利刀粘点凉水，比较不粘13炒锅烧热，放入植物油，凉油放入芋头糕，用中小火煎至表面微焦即可芋头糕的做法 1准备所需材料2芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗。
步骤1白芋头刨丝腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆2腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟3加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型4表面抹；倒入容器5容器上盖上保鲜膜，放在蒸锅里，中火蒸25分钟至熟透6放凉后脱模，切片7 放入平底锅里煎至两面金黄即可8出锅装盘，芋头糕即可制作完成；步骤1准备所需材料2芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份3锅内放油烧热，将姜蒜碎炒香4加入腊肠炒香5放虾米炒香6倒入芋头丁略炒7加入盐白糖鸡精炒匀8再加入。
