1、购买冻虾时，要选择有头的冻虾，看冻虾的眼睛有一定的光泽并且眼睛用手摸上去是凸出的这些都说明冻虾很新鲜可以先看虾的外形，看它的外形是否完整，即可看虾头有没有脱落，如果虾尾和虾身整个紧紧连在一起，说明虾；1看颜色 冻虾分为两种，一种是红虾红虾即煮熟后再冷冻的虾对于这种，看虾头颜色虾头非常亮头，不黑，那是好的虾而如果发黑就是不新鲜的了红虾是熟的头部有黑色是死了之后冻的，这种是不能要的2看外形；如何正确辨别虾的新鲜度 千万不能买死虾 我们在买虾的时候，一定要懂得如何辨别其新鲜程度，吃海鲜吃的就是一个“鲜”字，越新鲜的虾味道也就越鲜美，反之则会变得鲜味尽失且肉质“霉”烂新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得；新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜 3体形弯曲 新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度而不新鲜的虾，头与体壳与肉相连松懈，头尾易脱落；冻虾是结冰的还是有点软呢看虾的颜色，眼睛是否浑浊，如果软的话，摸摸是否有脱皮现象还有就是虾体是否完整；下图是好的冻虾，可以看到表面清洁完整，虾头和虾身呈淡青色买冻虾要认真挑选新鲜和质量上乘的冻虾仁应是呈淡青色或乳白色，且无异味，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大色红的则应谨慎为之据行家介绍，所谓。
2、3看肉质新鲜的虾，肉质坚实细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性不新鲜的虾，肉质松软，弹性差4闻气味新鲜虾气味正常，无异味若有异臭味则为变质虾，鲜虾煮熟后，由于尾部肌肉强烈收缩，尾翼必定呈扇形；那么下载购买家时应该如何保存，你可以加入水中的冰，然后放虾，把它放在盖子上，然后把它放入冰箱里，如果你想给虾，你可以把虾放到水龙头上，用自来水清洁它它将缓慢冷冻约3至5分钟观察形状观察新鲜的虾壳必须；通常说明放很久了在挑选冻虾好坏时，大家记得上面提到的“3挑”法则，即挑外观挑手感挑气味，优选外观完整虾身弯曲摸起来有弹性闻起来无异味的冻虾通过这“3挑”，就能轻松判断出冻虾的品质好坏；买虾时，要懂得辨别其新鲜程度，越新鲜的虾就越鲜美千万不能买死虾 买虾时，要懂得辨别其新鲜程度，越新鲜的虾就越鲜美，否则便会鲜味尽失且肉质霉烂新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用。
3、冷冻虾辨别坏了的方法 1看颜色 冻虾分为两种，一种是红虾红虾即煮熟后再冷冻的虾对于这种，看虾头颜色虾头非常亮头，不黑，那是好的虾而如果发黑就是不新鲜的了红虾是熟的头部有黑色是死了之后冻的；新鲜的虾，壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密连接如果虾壳已经变成红色，头身破碎，最好不要购买买虾时还应该用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干发软；不黑，那是好的虾而如果发黑就是不新鲜的了红虾是熟的头部有黑色是死了之后冻的，这种是不能要的第二种是青虾对于这种看虾壳颜色比较白，青白色的最佳，不要发红，发红的是不新鲜的黑的也是不好的。
4、冷冻虾怎么辨别新鲜1看颜色冻虾分为两种，一种是红虾红虾即煮熟后再冷冻的虾对于这种，看虾头颜色虾头非常亮头，不黑，那是好的虾而如果发黑就是不新鲜的了红虾是熟的头部有黑色是死了之后冻的，这种是不；我们在买虾的时候，一定要懂得如何辨别其新鲜程度，吃海鲜吃的就是一个“鲜”字，越新鲜的虾味道也就越鲜美，反之则会变得鲜味尽失且肉质“霉”烂2 新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得非常的紧密，我们在用手剥取虾肉时。
5、如果是刚死去的虾用冰块保鲜，这种虾还是很新鲜的有的虾死去后没有用到冰块，很快就会变质不新鲜的虾在大的特点就是很软闻的时候有一股很大的腥味活虾的腥味反而不强烈不新鲜的虾还有一个特点，那就是。
6、辨别冷冻虾的是否变质1看外形新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度经过冷藏的虾，肠与肉粘得就不。
