把猪大肠异味清除 2把洗干净的猪大肠飞水切段切好酸菜 3起油锅，略炸一下切好的猪大肠4再起油锅，蒜米爆香，加入略炸的猪大肠翻炒，爆香后加入盐，生抽，蚝油 ，糖，鸡精调味，加放酸菜略炒，出锅。
酸菜肥肠的做法猪大肠切片，酸菜芯两枚，红辣椒，姜丝，蒜，葱大肠是超市里处理好的已经稍微煮过烧的时候小心不要太久了要保持嫩滑的口感1热锅下油，先放姜蒜，数秒后下红辣椒，接着下切碎的酸菜芯，翻炒十几秒钟稳。
4锅内热油，下姜片蒜头煸香，下大肠翻炒，加少许生抽食盐调味5将大肠推至一边，下酸菜翻炒，酸菜炒香后加胡椒粉调味，加红椒翻炒至断生即可做法编辑1取出猪大肠，拧开水龙头用流水冲洗，然后翻转猪大肠用流水。
酸菜辣椒炒肥肠，不知道大家喜不喜欢吃，毕竟并不是所有人都能够接受得了它那股ldquo酸臭rdquo的异味不过也有可能有些人不喜欢猪内脏的食材，而不喜欢吃吧比如我的一个同学，她就不喜欢吃动物内脏做的菜不过。
