莴苣炒肉丝的做法1新鲜的莴苣削掉老皮洗干净2将洗净的莴苣刨成丝备用3猪里脊切成肉丝4肉丝加入料酒鸡蛋淀粉酱油抓均匀，腌制一会5葱姜和辣椒切好备用6锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至。
莴笋具有开通疏利消积下气，利尿通乳，强壮机体防癌抗癌，宽肠通便的作用它的口感也是脆脆的，吃起来很鲜美莴笋可以生吃也可以熟吃莴笋炒肉片是莴笋中比较经典的熟菜之一，是很快手很简单的家常菜材料 主料猪肉。
莴笋炒肉片的家常做法，色泽好看，口感喷香脆嫩五花肉干辣椒段适量，莴笋刮去外皮洗干净备用莴笋切长方形斜片备用五花肉切片，生姜切丝，干辣椒切小段备用把五花肉肥肥的部分放入锅中，开小火炒出油脂放入干辣椒。
做法1辣椒切块，姜蒜切片2将莴笋切菱形片翻过来再切一遍3接下来切肉将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片肥肉也切薄片4所有材料都配齐了，开始炒5先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
