1鱼块清洗干净，加入葱姜料酒少量盐腌制15分钟2腌好的鱼块滚上一层薄薄的淀粉，抖散掉多余的淀粉3锅中倒油，我用的不粘锅所以倒的比较少，所以普通炒锅可以多倒一些油，放入裹好淀粉的鱼块，中火煎。
1鱼洗净切块，用料酒，盐，胡椒粉姜腌制半小时左右2把所有香料切碎备用，3准备一小碗清水，加入适量，生抽，蚝油，红烧酱油，糖，醋调成汁备用4腌好的鱼块，倒入适量生粉拌匀备用5锅里倒入适量的油，油比。
