可以直接煎经过冷冻的香肠可以直接放入锅中煎熟，因为在煎香肠的过程中香肠就会逐渐被解冻不过这样的香肠在煎的过程中不容易控制火候，煎熟之后口感相对会比较差，若是时间充裕的话还是建议将冷冻香肠解冻再进行烹饪香肠；1肉肠在解冻后，一般中火煎710分钟，两面变成金黄色即表示已经煎熟如果是用微波炉烤肉肠，无需解冻，中高火5分钟左右即可，用烤箱也无需解冻，200度1520分钟即可2肉肠，一般是使用猪肉或羊肉或鸡肉肠衣。
1煎香肠平底锅煎要5分钟2使用平底锅煎烤肠时，将烤肠表面切成花刀，放在平底锅中，小火慢煎即可煎烤肠的过程中，需要将烤肠不断翻面，这样能使烤肠受热更加均匀烤肠煎好以后，可以刷上烧烤酱，撒上孜然粉；平底锅煎烤肠需要煎5分钟左右烤肠是一种美味的小吃，每当经过烤肠的地方阵阵的香味总是能吸引人们，超市门口，市场路边，旅游景点等随处可见烤肠一般以猪肉为主要原料，经过绞切，腌制添加配料调料灌于肠衣后冷冻保存卖家。
1冻的香肠可以直接煎 2经过冷冻的香肠可以直接放入锅中煎熟，因为在煎香肠的过程中香肠就会逐渐被解冻不过这样的香肠在煎的过程中不容易控制火候，煎熟之后口感相对会比较差，若是时间充裕的话还是建议将冷冻香肠解冻再进行烹饪；8~15分钟煮冰冻香肠可以先解冻，也可以不用解冻直接煮如果用高压锅来煮，把香肠放进高压锅，盖上锅盖开始煮，在高压锅开始排气时，换小火慢煮8分钟就可以关火了普通锅来煮，锅内水烧开至沸腾时算起，煮10分钟到。
2在锅中先添加1汤勺的水，再倒进2汤勺的油；若等水开了再放进去煮，大约十五分钟左右，若用冷水一起煮大的二十分钟左右，其实香肠用煎的更香更好吃，也是大约十五分钟左右就可以吃。
原料 香肠3根，水1汤匙 ， 油2汤匙做法 1取1支牙签或针，在香肠整个肠衣上扎出细洞2在锅里先加入1汤匙的水，再倒入2汤匙的油3放入香肠，火关小，慢慢煎到水分蒸发，闻到香肠的香味，就表示熟了4；冷冻香肠由于温度比较低，需要的时间比较长，建议蒸根据香肠的量，蒸2030分钟左右的时间，并且建议隔水蒸，水开后才能计算时间，避免香肠出现夹生的情况，确保香肠完全被蒸熟煮香肠方法 煮香肠一般建议用冷水煮会比较好。
冷油水煎香肠法，顾名思义就是不必一开始就将锅子加热，，先将要煎的香肠用刀子划上几刀，这个动作主要是帮助等一下煎香肠时可以利用香肠本身的油脂来让香肠更美味，然後直接将香肠放入冷锅当中，接著将些许的水加入；冷冻香肠，先用温水泡一泡，之后用控干水。
冻香肠一般煮1520分钟就行了在冰箱冻了的香肠在煮之前需要解冻，然后再放在锅中煮煮香肠的时候需要冷水下锅，而且需要开大火解冻后的香肠会比新鲜的香肠更容易变质，所以冰箱解冻的香肠最好在48小时之内全部吃完已；1香肠两根，切成片，码在盘中2锅中倒水，放入架子，将盘子放在架子上，盖上盖子，开火，大火78分钟3关火后，稍稍焖一会即可出锅食用小贴士整个过程当中注意水量，不能烧干，也不能让水蒸气到香肠当中影响。
扎好的香肠要用牙签放气，这样煮的时候才不会爆裂，放在水里，加上料酒水温到七八十度的时候就关小火，这样肠衣不会裂开，里边的肉是慢慢焖熟的10分钟就好，煎以后就可以吃，可我这个有点粗，而且不太咸，索性切片；20到30分钟腊肠的材料通常是猪肉，放在格子上隔水蒸的话，水烧开密蒸2530分钟最佳，如果是牛肉的风干肠，得延长一点，大概45分钟，等到锅凉后再取出香肠半小时左右即可，也是等到锅凉后取出蒸好的香肠可直接。
1冻的香肠可以直接煎2经过冷冻的香肠可以直接放入锅中煎熟，因为在煎香肠的过程中香肠就会逐渐被解冻不过这样的香肠在煎的过程中不容易控制火候，煎熟之后口感相对会比较差，若是时间充裕的话还是建议将冷冻香肠解冻再；煎烤肠的过程中，需要将烤肠不断翻面，这样能使烤肠受热更加均匀烤肠煎好以后，可以刷上烧烤酱，撒上孜然粉辣椒粉熟芝麻等佐料，搅拌均匀食用即可烤肠做好以后，需要尽快食用，口味会更好放入香肠，火关小，慢慢。
