1、姜 45片 东北酸菜馅饺子附万能馅方法的做法 1锅内放入1碗水，加上花椒，八角，小火煮10分钟，捞出花椒八角，留花椒水放凉备用2除了葱姜所有调料放进肉馅中，放凉的花椒水一勺一勺加进去上劲一个方向搅。
2、1肉馅酸菜饺子皮蚝油酱油鸡精姜末2酸菜一颗切细挤干水下锅炒干水3加入花生油，姜末翻炒香，加入少量酱油炒好的酸菜4肉馅中加入酱油，蚝油，鸡精，酱油，一点点盐拌匀5加入炒好的。
3、酸菜猪肉饺子的做法 步骤step 1 猪肉酸菜葱姜准备好，这个酸菜味道也很正步骤step 2 猪肉剁成肉馅，放入葱姜末盐五香粉生抽老抽香油和食用油步骤step 3 用筷子顺着一个方向使劲搅，把肉馅搅上劲，然后。
4、酸菜馅饺子怎么调馅才最香的做法 步骤step 1 酸菜比较吃油，我特意买了一块肥肉，先将肥肉切成小丁，放入锅中小火炒成油渣 步骤step 2 然后再将瘦肉剁成肉馅，连同炒好的油渣一起放入盆中 步骤step 3 加入料酒，十三香。
5、挤干其水分，也剁成小碎粒请点击输入图片描述 然后，将切好的酸菜碎粒葱碎姜碎香菇碎粒，都放在盛肉馅的盆中，然后倒上香油，再顺时针搅拌均匀，即饺子馅就调好了请点击输入图片描述。
6、酸菜素馅饺子的做法备用食材酸菜1颗，粉条250克，大葱1根，生姜3片，八角1个，香叶3片，花椒粒少许，面粉300克，食盐少许制作过程第一步，面粉中加上少许食盐，先用开水烫一半面，搅拌成絮状，在分次少许加入凉水。
7、3食盐要在开始包饺子的时候再放，放的过早，会导致饺子馅流水，就不太好了以上就是酸菜馅的制作步骤及小技巧，这个做法也是相当经典的做法，做出来香辣酸三味俱全，吃着非常过瘾，你们那边是怎么做的呢。
8、原料肉馅酸菜饺子皮蚝油酱油鸡精姜末做法步骤第1步酸菜一颗第2步切细挤干水第3步下锅炒干水第4步加入花生油，姜末翻炒香，加入少量酱油第5步炒好的酸菜第6步肉馅中加入酱油。
9、8好了，到这里肉馅就拌好了，可以加切成沫的酸菜了，然后再分次加水拌匀即可酸菜馅饺子还有算财之意，称为算财饺猪肉馅原料猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克。
10、鸡精胡椒粉香油花椒油色拉油搅拌均匀6倒入晾凉的老汤顺时针搅拌肉馅，可分两到三次加入，每次搅黏稠后再继续加入老汤，直至全部与肉馅混合并上劲儿7把酸菜馅与猪肉馅混合，也是一个方向搅拌均匀即可。
11、12饺子一边捏拢13把另一边捏拢14包好所有的饺子15锅中水烧，放入水饺，盖上盖子烧开盖上盖子煮馅料加一次水，开盖煮两次，每一次分别烧开后加一次冷水开盖煮皮16煮好的酸菜饺子捞起，蘸上。
12、5将切好的藕，肉，酸菜，装入大碗中，磕入1个鸡蛋，加入适量盐，加入1ML料酒，1克辣椒粉，鸡精15克6用筷子朝一个方向搅拌，3分钟左右即可酸菜饺子馅就做好了7饺子皮摊平放在桌上，将馅料放入，将两边的。
13、酸菜肉馅的饺子的做法如下把肉肉剁成肉馅越细越好然后放到盆里面备用然后就是酸菜，把酸菜捞出来，以后掰成一页一页的然后洗干净洗干净以后先切切成丝切成丝之后再给切成酸菜末也就是酸菜馅也是切的越细。
14、2把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花姜末放一起，用筷子搅拌均匀3肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟4拿准备好的饺子皮包好饺子5锅中加水，大火煮开，放入包好的饺子6煮熟后把饺子捞出，这样酸菜饺子就已经。
15、酸菜馅饺子的做法根据家庭人口将适量面粉放入盆中，加入一小勺盐，慢慢的加入冷水，一定要冷水，用筷子搅拌成大片雪花状揉成光滑状后静置醒30分钟左右，将肉和和酸菜洗净如果喜欢吃酸点的就少洗几次然后分别剁成馅。
16、4猪肉切小块加入葱花剁碎5剁好的猪肉放入盆中6加入料酒，盐，五香粉，姜粉，酱油，鸡精，香油拌均匀7把猪肉馅放入酸菜中8加入香油拌均匀即好9面团揉均匀搓长条切小剂子10擀成饺子皮11包入。
17、原料酸菜羊肉 编辑本段配料葱姜 编辑本段做法1将羊肉剁成末，拌入水淀粉鸡蛋酸菜饺子 2准备好葱姜3把酸菜剁成末不要太细，否则一煮吃到嘴里就没有感觉4把所有的材料搅拌均匀，分次。
