酸菜洗净剁碎，猪肉洗净切肉末，放盐，油，生抽拌均腌制热锅倒酸菜中小火煸炒至酸菜水分变少即可出锅，锅洗净后热锅倒油，生姜丝和肉末倒入锅里大火煸炒熟出锅锅里放油，倒辣椒煸炒出香味，倒酸菜和肉末大火爆炒；可以做一道酸菜炒肉片，这是一道家常美食，制作原料主要有酸菜和猪肉片荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些下面简单介绍如何制作酸菜炒肉片酸菜炒肉片的食材酸菜300公克猪肉片200公克辣椒15公克姜。
先下姜末炸香，在放蒜粒进去炒香6 等蒜也炒出香味，在下半匙盐，在倒酸菜进去翻炒，等要装盘的时候在放2匙辣椒粉拌匀淋一点水就可以啦小贴士 酸菜不能久炒，不能多放盐，姜末要炸香了炒出的酸菜才更好吃；1酱黄瓜，鲜黄瓜5000克粗盐400克甜面酱700，将共同瓜洗净沥干水分后剖开成两条加盐拌匀压实，上面用干净大石块压住腌制34天后，将黄瓜捞出，沥干盐水将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10。
炒到看起来干了就行了，炒干是为了后面能够吸入更多的汁水，尽量炒干些会比较好吃，这个步骤开始可以大火等差不多了一定要小火慢慢炒把刚刚炒好的酸菜倒入炒好的辣椒蒜里面，然后迅速倒入酱油搅拌整个过程小火；二炒时最好要配合葱姜蒜干辣椒 我们在炒酸菜前，可以先将葱姜蒜干辣椒在油中爆香，然后再加入酸菜这样搭配可以使酸菜产生更加丰富的味道三炒酸菜时一定要挤干水分 酸菜经过在油中的翻炒，更容。
一直炒至酸菜微微变焦请点击输入图片描述 放入少许清水，大火烧开后放入八角炖十分钟，然后放入酱油盐味精，翻炒均匀，加入少许水淀粉勾芡，放入蒜末炒出香味即可请点击输入图片描述；2锅中放水，烧开，放入鸭腿肉，焯一到两次 3 锅洗净，放油，微热放入大蒜辣椒炒香，此时放入鸭腿肉，多炒会 44 差不多了放入酸菜，翻炒一小会锅中加水，起码盖过酸菜，因为我爱喝酸菜汤所以多放了点水。
第三位是黄豆 黄豆炒出的焦香，酸菜炒出的干香，也是一对绝配味道干黄豆先炒焦香，再给葱姜爆锅，下酸菜炒到干香，给点水焖会，收汁就成菜这道菜城里人很少吃过，却是乡下人的大爱酸菜怎么炒才好吃 1；炒酸菜的做法1蒜切末，甜椒切块，酸菜切段2锅里油烧热，下入蒜炒香，再下入甜椒块一起炒，加适量盐炒至断生3再下入酸菜煸炒4调入生抽和鸡精翻炒均匀，盛出小贴士酸菜里面富含维生素C氨基酸。
酸菜炒肉比较好吃1食材猪肉带肥肉200g酸菜200g大葱1段小红椒3个大蒜3颗姜1块葱花酱油料酒盐油2烹饪步骤第一步猪肉去皮剁成肉末，用料酒姜片和少量盐腌制10分钟酸菜一片片；简单地说，如果是素菜，比如酸菜炒粉条，那么就要用猪油炒，如果是荤菜，那么要先下动物性原材料，然后再下入酸菜以北方最常见的酸菜炒粉条为例，看看如何做的更香一些 酸菜，用清水把酸菜简单进行冲洗，一般酸菜在经。
1酸菜本身比较咸，盐要根据酸菜的咸度酌情取量，不需要再放的就不再放盐 2可以比平时炒菜多放一点油，这样炒出来的酸菜不会显得太干 酸菜虽然好吃，但也不能经常多吃只或一次吃太多哦酸菜毕竟是腌的菜，除了有丰富的营养外。
，将腊肉片成薄片金黄透明如金玉一般这样炒出来的菜才好看其三备好猪油麻椒红辣椒，干辣酱香葱段炒菜时猪油入锅化油后下入麻椒干辣酱红辣椒香葱段炒香推入腊肉固定后下酸菜翻炒；酸菜怎么炒美味又简单，试一下这种方式 确保又香又美味 一酸菜炒肉丝 原材料泡菜500克丝袜高跟鞋150g葱姜辣椒盐糖米酒郫县豆瓣酱 作法 1最先。
