制作流程1排骨入水烫后洗净备用2将排骨肉骨茶药材用纱布袋包起，也有现成的肉骨茶包放入锅中，加水及米酒为使肉骨茶汤汁清澈，将拍打过的大蒜及姜片另以纱布袋装好一起放入锅中，以大火炖煮40分。
肉骨茶源于马来西亚，但肉骨茶并没有茶的成分，只是由于在食用时多用青茶伴食，以中和汤肉肥腻的口感，才得名肉骨茶肉骨茶以排骨当归八角甘草等食材烹制东南亚由于水土寒凉，所以吃后不上火，而在广州，在冬天。
少脂肪的排骨2公斤，蒜头半公斤，胡椒粒200克，肉骨茶调料2包 制作步骤 1用大锅盛水10碗，排骨烫水去臊后置入，也把剥皮后的蒜头调料包置入2胡椒略为捣碎置入，开大火煮沸后，改用中火3当嗅到香味渐浓。
配菜香菇，豆腐泡，青菜可选做法1直排加姜片沸水除去血沫2加入洗干净的药材和大蒜一同煮开小火焖一个小时3加盐调味再煮半小时4滤过药渣和浮油，放入配菜煮熟，吃的时候配油条或者白米饭肉骨茶的来源。
肉骨茶是马来西亚的肉骨茶不是茶名，是一种菜名，没有茶叶的成份，以猪肉和猪骨，混合中药及香料，熬煮多个小时而成，肉骨茶在20世纪初，由马来西亚福建籍华侨首创，盛行于东南亚一带清末时期，那时的华人为了逃离国家的。
1排骨凉水下锅焯水，焯好后捞出温水洗净备用2香菇为了好看切个花刀，蒜拍松，姜切片枸杞洗好3汤锅一次加入足量凉水，放入肉骨茶包，煮开 我用的铸铁锅大约加了两千多毫升的的水铸铁锅锁水性较好，其他。
肉骨茶是一种清汤，这种汤在新加坡被称之为“茶”看似普通的一碗汤，似茶非茶自上个世纪八十年代起，这种有肉的“茶”就红遍了世界肉骨茶有三种口味，一种是广府肉骨茶，有中药味第二种是福建肉骨茶，汤色较。
提起新加坡菜，就会想到肉骨茶说“肉骨茶”，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，这是一道在新加坡家喻户晓的排骨药材汤制作方法十分简单，“肉骨”是采用猪的肋排，将之斩成单骨约一。
肉骨茶是什么肉骨茶，福建语BakKutTeh ，是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，风味享誉海内外那么肉骨茶怎么做好吃肉骨茶在新加坡和马来西亚非常有名，肉骨茶很养生，所以适合全家一起来食用，那么肉骨茶是什么肉骨。
肉骨茶是一种流行于东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，由于食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派。
肉骨茶配方“肉骨”是采用猪的肋排，将之斩成单骨约一指长的段状，飞水之后再过冷后，去除表面的杂质大蒜掰开成单瓣保留外皮洗净备用加入一些淮山药杞子桂圆等药材，再加入陈皮白胡椒甘草八角等香料，然后。
要适量饮用肉骨茶，肉骨茶会引起上火肉骨茶是马来西亚的美食之一，是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，肉骨茶独特的风味享誉全马，甚至扬名海外，深受各地游客喜爱其中，就以巴生肉骨茶最为闻名肉骨茶分为新加坡。
肉骨茶原料排骨300克，肉骨茶调料包，生姜，大蒜各30克，枸杞5克，党参当归各5克，熟地黄20克，腐竹20克，鹌鹑蛋30克调料味极鲜或生抽老抽龟甲万油盐鸡粉，白胡椒粉制作排骨洗净原料清洗，将排骨斩断焯水冲洗干净腐。
用料 新鲜的排骨段肉骨茶茶包老抽大蒜食盐白胡椒粉各适量1先准备好适量排骨，然后洗干净2然后在锅里装入凉开水，再放入排骨，煮56分钟3接着把排骨捞出，用流动水洗干净4大蒜去皮。
准备食材a前猪肘子买的时候最好让他给处理好，切成炖肉块，骨头剁几下，拿回来后用清水泡34个小时，把血水泡掉b肉骨茶料包配料桂皮，胡椒，党参，当归，八角，玉竹，丁香，熟地，白术，甘草，川穹等十几种。
即可成为一道极具异国风味的“肉骨茶”了通常会配搭一碟“指天椒酱油”，供以蘸排骨或佐汤调味之用，不喜食辣者亦可配以普通酱油 食材准备香料 用纱布袋包好，桂皮棒1根，丁香45粒，白胡椒粒1茶匙，枸杞子1。
