1、加上香菜末，羊杂碎就做好了负面作用羊杂碎里大部分为羊的内脏，动物内脏中含有较高的胆固醇，胆固醇对身体 有一定的危害，，羊肝作为解毒的器官有可能含有一定重金属离子，久食也会危害身体健康；=== 火爆羊杂 羊杂青椒红海椒姜丝等一起炒，把准备工作做好了后，在锅内炒的时间只需1分钟就可装盘上桌了澄城水盆羊肉 肉烂汤清，肥而不腻，别具风味 羊肉富含蛋白质脂肪维生素及钙铁磷等多种营；5按个人的喜好加葱花香菜盐鸡精米醋胡椒粉等调味，一碗浓香的汤就好了小诀窍 1羊杂要新鲜，锅内加新水熬汤时要一次性加足水量，不要中途加水2熬羊汤不易放花椒大料，易窜味；练习1羊杂洗净备用，葱蒜切碎，准备其他原料，葱辣椒胡萝卜切丝，香莲断开2羊肉入水，去沫，起身沥干介入我没有用高压锅压结果它熟了以后，羊肉咬硬了，不动了看来是要先用高压锅煮，然后再炒3。
2、将所有的食材放入清水中浸泡12个小时左右，去掉多余的血水第二步焯水去腥锅内倒入适量的清水，将羊头羊蹄羊内脏放入其中，放入适量的姜片料酒，开锅后，撇去表面浮沫，然后捞出，用清水冲洗掉粘附在羊杂；先过开水焯烫一遍，水开后2分钟就好，捞出来控干水分便可去腥臭味 主料羊杂300克青椒半个红椒半个食用油适量 调料料酒2勺大葱1段老姜1块生抽2勺老抽1勺胡椒粉1小勺鸡粉1小勺 做法步骤1先；羊杂碎怎么做好吃要选择新鲜的羊杂碎，羊杂碎要清洗干净，焯水后煮熟，晾凉切小条，爆炒一下，加入高汤炖煮即可，制作简单，美味好喝羊杂碎是指羊的头血心肝肠肚等，羊杂碎各个部位都有着不同的味道；2锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒大料葱丝姜片蒜瓣盐，煮至羊杂九成熟后 1 捞出，沥干，切小块3炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂姜末蒜末料酒盐，大火烧沸后改小炎，撇去浮沫；羊杂碎大概有三四种吃法，我们可以把它做成汤吃也就是将他的各种部位放在一起煮烂倒入锅中然后调料做成一锅汤，然后可以下饭吃也可以把他的各个部位洗干净之后，切在盘中调一调味，做成凉菜放在餐桌上吃也可以。
3、烤羊排是内蒙古的一项特色，要做出美味好吃的烤羊排，如何腌制是最为关键的步骤，腌制方法对烤羊排的味道和色泽起到很重要的作用一孜然烤羊排的腌制方法 原料羊排800克 腌料洋葱100克 孜然粉10克 盐适量 辣椒粉5克；羊杂碎汤的具体做法 材料羊心羊肺羊肚羊肠各50克葱丝姜末姜片蒜末蒜瓣各20克花椒10克香菜末10克调料羊肉高汤1200克，盐醋料酒胡椒粉味精各少许做法1将羊杂用淀粉加粗盐抓细。
4、9用凉水把羊内脏羊头和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用开水煮两个小时10把羊内脏羊头羊蹄土豆葱姜切成小块煮进开水锅，再加些盐11把煮熟的羊杂碎盛入碗中，加上香菜末，羊杂碎就做好了；冬天是吃羊肉最好的季节，羊肉属于温性的美食，冬天气候干燥寒冷，多吃羊肉就补充了身体所需要的不爱吃羊肉的人用羊杂碎做菜吃也是很好的羊杂好吃，却并不容易做，这道爆炒羊杂，是我的大爱，这次做的味道不错食材；1羊杂洗净备用，葱蒜切碎，准备其他原料，葱辣椒胡萝卜切丝，香莲断开2羊肉入水，去沫，起身沥干介入我没有用高压锅压结果它熟了以后，羊肉咬硬了，不动了看来是要先用高压锅煮，然后再炒3热锅放。
5、羊杂碎汤是一道美食，主要材料有羊肚羊肝羊肺羊肠等将羊下水煮好，切碎在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食羊杂碎汤的具体做法。
6、具体做法如下羊杂切碎后焯水，白萝卜去皮后切成滚刀块，然后放入砂锅当中垫底，再把焯水后的羊杂倒入锅中，加入1茶匙食盐，加入姜片加入3瓣大蒜，加入2汤匙料酒，加入1汤匙豆瓣酱，喜欢辣的可以丢5个朝天椒，用筷子搅拌均匀。
