1看核桃外观，上好的核桃色泽均匀，表面纹理凹凸起伏规律，敲开之后里面颗粒饱满，没有破子和畸形2闻核桃新鲜核桃用袋子装，打开之后会有一股非常清香的味道扑面而来，这种香味沁人心脾，令人难忘而陈年老货。
2太浅了，不行！跟上面相反，是在成熟期之前摘的，但你若把它放在柚子皮上储存在冰箱里的话还是很好吃的3它的壳最好是半包着的，剥起来挺方便的啦看里面的肉核桃新鲜的话是脆脆硬硬的，里面如果是看。
1黄 黄基本是黄点，偶见区域黄，是发育不良造成的这个常见于低端核桃，盘玩的时候有色差，有点膈应人，黄其实并没有多大问题，四座楼还有黄金边呢，水龙纹也是必须要修黄尖的，所以黄并不是什么大问题，最多就是。
3它的壳最好是半包着的，剥起来挺方便的啦看里面的肉核桃新鲜的话是脆脆硬硬的，里面如果是看的很潮的话就不是新鲜的啦秘笈上下颜色相差度越大的话，越脆哝正所谓经历一次事情或失误，可。
辨别核桃是不是新鲜的，可以通过以下方法外壳 新鲜的核桃外壳黄褐色略发白，看起来颜色稍浅陈年的核桃特别是生虫的核桃，果仁的油脂会渗透到壳上，使核桃壳看起来颜色较深，有油的感觉颜色过浅是没有完全成熟的核。
1看，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了2摸，沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。
