1如果是清水煮的话葱段姜片花椒大料如果有超市买的炖肉料就更好了煮好之后蘸蒜酱吃蒜末+海鲜酱油2如果是酱汤煮的话，在上面调味品的基础上，还应该再加N多红烧酱油人流网希望对你有所帮助。
烀猪肉是我们日常生活中一道很好吃且平常的菜品，烀猪肉的用料，相对于其他卤菜菜来说用的还是比较简单的，接下来我们看都需要什么料花椒，八角大料，白芷，草果，豆蔻，丁香，桂皮，砂仁，荜茇，枝子上面所说的是烀。
水煮肉片放金针菇豆芽豆瓣酱料酒酱油花椒辣椒淀粉鸡蛋等材料主料猪里脊肉400克， 金针菇50克，黄豆芽50克辅料葱姜适量 ，蒜瓣6个，火锅底料40克 ，郫县豆瓣酱40克，料酒20毫升 ，酱油25毫升。
建议加一点黄豆一小把即可或者滴点醋，也可放几颗山楂酸枣可作一些前期加工，比如先用烫水焯一下紧一紧如果是羊肉牛肉狗肉可先加点萝卜同煮，而后倒掉荤汤血沫，用清水过一下，既有助于软烂也可。
是春节餐桌上不可或缺的美味2凡要烀肉，先将皮上用利刀横立刮洗三四次，然后下锅煮之随时翻转，不可盖锅，以闻得肉香为度香气出时，即抽去灶内火，盖锅闷一刻捞起，片吃食之有味。
所以在煮牛肉的时候，建议在出锅前10到15分钟再放入盐是最合适的可以尝尝咸淡，再根据自己的口味酌量添加，这样能够保证牛肉的味道和口感简单做个小的其实煮牛肉看起来很简单但如果真要煮的特别软烂好。
一炖猪肉 1后加盐盐能加速肉中所含的蛋白质凝固，使肉不易煮烂，所以盐不能太早加2放山楂炖肉时，放入几片干山楂可以让肉烂得更快3加热水如果炖肉的中途需要加水，就必需加热水，加冷水会让肉变硬。
煮猪头肉放的调料有茴香花椒大葱大料鲜姜桂皮盐煮猪头肉是比较常见的一道家常美食，煮猪头肉不仅口感丰富，而且其中营养价值也很高，富含多种蛋白质以及脂肪含量，入口生香，适合家宴活动食用，而煮猪头肉的做法。
花椒810粒，桂皮一小片，草果拍裂12个，白寇46粒，葱姜是必须的要有的，如果煮的肉多，稍加些也可以，不要以为香料放的越多越好，其实不然放多了，就会把肉本身的香味掩盖住，全是香料味也不好吃。
1瘦肉炖汤配什么材料好 瘦肉炖汤配什么材料好 1丝瓜瘦肉汤 将丝瓜洗干净去皮，然后切成半圆形的薄片，将锅中放入适量的油，放入葱段，姜片爆香，然后加入高汤或者清水，加入切好的瘦肉片，加入丝瓜改小火慢慢熬炖，肉。
3先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒酱油，白砂糖，再加葱姜大料桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成五，梨子炖肉 材料五花肉650克，梨子2个，老抽4大。
1要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可2煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可3猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了菜品特色 1白水煮肉营养美味一点没耽误，就。
那要看看你买的猪肉是那部分了，不同的部位有不同的煮法哦！1猪头包括眼耳鼻舌颊等部位猪头肉皮厚，质老，胶质重，宜用凉拌卤腌熏 酱腊等方法烹制如酱猪头肉烧猪头肉2猪肩颈肉。
热锅中油到四成温烫，就可放肉煎熬，切好的肉，放了一阵子，肉片就会粘连在一起，若要炒散，容易使肥瘦分离，若让肉片待粘连的油化开，自己分散，又容易造成下焦上腻，煎熬不均匀，，煮肉的汤要保持一定温度，肉片。
牛肉口感好，营养成分丰富，相比猪肉，牛肉含有更高的营养价值，而且牛肉不像猪肉那么好买，，很多人都把牛肉当做招待客人的上品，牛肉如果不会煮，也会影响胃口的现在，就来学习一下牛肉的煮法吧！ 怎样煮牛肉好吃，牛肉的最全做法。
