步骤1准备好需要的各类食材2猪心油脂少，但血管丰富，血腥味大，这是不争的事实，所以买回来后无论炒菜还是卤着吃，都对半切开，充分挤压出去血块炒菜吃，就把猪心切块后用少许盐料酒和姜片腌制15分钟，腌制的。
步骤1猪心用水冲洗干净里边的积血猪心切薄片，加清水和2勺料酒泡半小时，浸出血水建议片切长一点，煮熟会缩水2锅入水加花椒姜片煮开，放入猪心片汆汤，水开一分钟后起锅，冲洗干净，挑出姜片花椒丢弃3。
猪心的简单做法 猪心是猪的内脏，猪心的营养价值很高，猪心的做法有很多，大多数都是用来煲汤，而且吃猪心的好处多多，下面是我为大家精心收集的猪心的简单做法，一起来看看吧猪心的简单做法1 制作时间20分钟 难易程度。
1所有材料准备好，猪心用少许料酒腌一下 2把猪心和姜下油锅里炒至变色 3装出 4加上蒜白部分炒出香味 5加上辣椒翻炒 6加上蒜苗继续翻炒 7加上炒过的猪心 8适量的盐 9蚝油炒匀即可 10出锅了 小贴。
1就是将猪心洗干净了，将蒜苗洗干净之后，切成段，红辣椒洗干净之后切成丝，将姜切片片，从切成末，备用2然后就是在锅里面加入适量的水，在里面放入大料花椒姜片桂皮，放入猪心，用大火煮开了3等。
做法和步骤 1猪心一切两半用清水流动洗净残留血块，猪心切成片，用清水中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡2香葱切末，蒜拍成末，红绿彩椒切块，小红尖椒一掰两半锅内做油放入蒜。
翻炒几下，烹入调好的料汁，大火煸炒40秒左右，闻到泡椒味后就可以出锅了这样简单的几步泡椒猪心就做好了这样做出来猪心滑嫩脆爽，香辣美味，越吃越解馋大家喜欢可以试一下，几分钟就可以做好。
一蒜爆猪心 蒜爆猪心主要以猪心蒜苗红辣椒为材料制作而成制作步骤1猪心洗净备用，蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切丝，姜切片，葱切末2烧一锅水，依次放入姜片花椒桂皮大料，加入猪心，大火煮开3猪。
