1将剩熟鸡肉下锅稍炒过，用力掰成丝香莱清洗，切割成寸断2把大葱和蒜剁碎，添加辣酱生抽酱油米醋味精盐糖和芝麻油调成麻辣汁3取一海碗，放进把鸡丝袜高跟鞋和香莱，浇上麻辣汁，搅拌均匀就可以。
1鸡胸肉切薄片，上浆 做鸡丁鸡片操作起来都很好吃，但有时候我们炒出来的肉总是很感，没滋味，如何让鸡丁鸡片炒出来滑嫩入味，其实秘诀就在上浆上 步骤一，入味吸水 把切好的鸡肉片里放盐，酱油，味精。
做法一辣椒炒鸡 用料鸡青椒红椒八角花椒葱姜香菇生抽老抽大蒜白糖食用盐植物油做法1将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段2葱洗净，切成段。
1鸡肉切成小块，加盐和生粉，酱油腌15分钟 2白菜梗洗净切丝 3热油锅，爆香大蒜 4倒入腌好的鸡肉翻炒 5放入白菜梗炒 6放盐 7放香菜 8翻炒均匀就可以起锅啦 鸡肉的营养价值 鸡的营养价值很高，鸡肉性平。
