鸡腿对营养不良畏寒怕冷乏力疲劳月经不调贫血虚弱等有很好的食疗作用祖国医学认为，鸡腿有温中益气补虚填精健脾胃活血脉强筋骨的功效冻吃鸡腿不但可以补充足够的营养，还可以预防高血压的，因为鸡腿富含。
冷冻的鸡肉不可以直接用开水煮，这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质如果用热水解冻，不但会失去一。
鸡肉比较好熟，使用高压锅，20分钟左右就可以了。
如果是用高压锅的话一般是半个多小时差不多了，我自己在家用电话煲煮鸡一般是让它煮一个小时多点，比较烂一点。
可以 用料鸡子半只香菇春笋盐葱段姜片枸杞事先泡好香菇春笋煲鸡汤的做法 1冷冻的鸡解冻，然后鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用 2香菇洗净切花刀春笋剥去外衣，去掉老硬的部分。
