主料橡子凉粉500g 辅料大蒜盐适量香油适量生抽适量醋适量凉拌汁适量香菜适量 1橡子凉粉，水冲一下2切成条3蒜臼里放蒜瓣少许盐，捣成泥4将蒜泥浇到凉粉上5加香油6 加醋7。
寺坡橡子凉粉 在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久寺坡乡南山盛产橡树，人们把成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉，再用淀粉做凉粉，每公斤橡子可以做2公斤凉粉橡子凉粉制作工艺较复杂，尤其是对水的要求十分。
那是内酯豆腐，也有叫日本豆腐的，其实是豆腐的一种很多超市里面都有卖，而且不贵内酯豆腐改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍且豆腐质地细嫩有。
橡子凉粉是寒性食物，橡子可增强生理功能，防止贫血。
一郑州特产1新郑大枣个大，肉厚汁多味甜鸡心枣形如鸡心，特点是甜如蜜皮薄肉厚核小质地柔软，弹性较强，枣肉实在2河阴石榴没有渣，不但味美，而且含有多种维生素和其它营养物质，有。
